وصفات طعام صينية

يتميز المطبخ الصيني بتنوع أطباقه المتخصصة ، والتي يتم استيرادها من الصين وتحضيرها من قبل ربات البيوت من جميع أنحاء العالم. سنناقش في هذا المقال ثلاث وصفات لتحضير الطعام الصيني ، نناقش فيها تفاصيل ومكونات وطرق تحضير طبق رئيسي وشوربة وسلطة.

 

سبرينج رولز دجاج

المكونات

• أغلفة السبرينغ رول جاهزة ويمكن شراؤها في السوق.
• صدر دجاج مفروم.
• حبة بصل متوسطة مفرومة ناعماً.
• خمس فطر مفرومة ناعماً.
• صلصة البشاميل تتكون من ملعقتين من الدقيق الأبيض وقليل من الحليب السائل الطازج.

 

طريقة التحضير

• تحضير الحشوة بقلي البصل بالزيت والزبدة وإضافة الدجاج والفطر والملح والفلفل.
• أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض إلى الخليط السابق وأضف الحليب السائل تدريجيًا مع التحريك باستمرار لتشكيل صلصة سميكة.
• أحضر أغلفة السبرينغ رول المجهزة واملأها بالمكونات السابقة.
• سخني الزيت على نار متوسطة ، اقلي السبرينغ رولز واحدة تلو الأخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أزيليها.
• يقدم صنف تقديم يصف السبرينغ رولز المقلية الجاهزة.

 

سلطة الدجاج المشوي مع الكاجو

المكونات

دجاج

• كيلو دجاج مسحب مقطع إلى شرائح عريضة.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• قليل من ملح الطعام.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة كبيرة خردل.
• نصف كوب زيت.

صلصة

• كوب كاجو منقوع مسبقًا.
• كوب زيت زيتون.
• 1/2 كوب جبن بارميزان.
• ثومان.
• أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقة كبيرة خردل.
• قليل من ملح الطعام.
• رشة فلفل أسود.

سلطة

• خس متوسط.
• كيس من المعكرونة المطبوخة مسبقًا ليتم تبريدها.
• كوب جبن بارميزان مبشور

خبز

• قطع خبز سيمون إلى دوائر.
• فص ثوم مهروس.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• قليل من ملح الطعام.
• 1/4 كوب جبن بارميزان.
• 1/4 كوب جبن موزاريلا.

 

طريقة التحضير

• انقع الدجاج بمكونات التتبيلة واتركه في الثلاجة ليوم كامل.
• سخني الشواية وضعي القليل من الزيت ، ضعي الشرائح المتبللة في الشواية ، ضعيها في طبق مناسب ، غلفيها واتركيها جانبًا.
• حضري الصلصة ، صفي الكاجو وضعيها في مضرب بيض كهربائي مع المكونات الأخرى وقلبي جيداً ، أضيفي نصف كمية الصلصة والمعكرونة ، قلبيها جيداً وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.
• لتحضير الخبز ، ضعي الشرائح على صينية ورشي عليها القليل من الفلفل والملح والثوم والزيت ، ونضعها في الفرن حتى تحمر ونقلب ونضع الجبن ونتركها تكتسب اللون البني ثم نخرجها من الفرن لحين استخدامها.
• يقطع الخس إلى قطع كبيرة ويترك لمدة ساعتين مع المعكرونة ، يضاف باقي الصلصة ويقلب جيدًا.
• نأخذ طبق التقديم ونضيف المكونات ونقطع الدجاج إلى القطع المرغوبة ثم نضع فوق الخس ونرش الجبن فوق الطبق ويقدم مع الخبز.

 

شوربة الذرة

المكونات

• يمكن استخدام لتر واحد من حساء الدجاج ، أو أربعة مكعبات شوربة دجاج جاهزة بدلاً من ذلك.
• علبة كبيرة من الذرة الحلوة.
• صدور دجاج مخلية من العظم ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• بصل مقطع إلى قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• كوب من كريمة الطهي.

 

طريقة التحضير

• نأخذ قدرًا مناسبًا وعميقًا ونضع بعض الزيت والزبدة والبصل ويقلى.
• رتب الدجاج واقليه.
• قلب الذرة بملعقة من الدقيق الأبيض ثم مع باقي المكونات.
• عندما يغلي الحساء يضاف خليط الذرة والدجاج.
• أضيفي كريمة الطهي إلى المكونات السابقة ، واتركيها حتى الغليان ، وقدميها في طبق مناسب للتقديم.

 

فيديو السبرينغ رول الصيني

لمعرفة المزيد حول وصفة السبرينغ رولز الصينية ، شاهد الفيديو.