القيمة الغذائية لصوص التوفي

429 سعرة حرارية <الوزن الإجمالي> 0.0 جم 28.57 جرام

القيمة الغذائية	100 جرام صلصة توفي
الطاقة
بروتين
الدهون
الكربوهيدرات	42.86 جرام
سكر	42.86 جرام
صوديوم	179 مجم

 

صوص التوفي

المكونات

• كأس من النبيذ الأبيض.
• علبة جبن أو.
• أربع ملاعق كبيرة من الماء.

 

طريقة التحضير

• يُسخن السكر والماء في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
• أضيفي نصف كمية الكريمة أو الدهن تدريجيًا إلى خليط السكر ، مع التقليب جيدًا لدمج السكر بالكامل وتشكيل صلصة توفي ناعمة.
• تُرفع الصلصة عن النار وتُترك جانباً لتبرد قليلاً قبل استخدامها في صنع الكعك أو الحلويات المختلفة.

 

القيمة الغذائية للجبن الكريمي

350 سعرة حرارية 3.76 جرام

القيمة الغذائية	100 جرام جبن كريمي
الطاقة
بروتين	6.15 جرام
الدهون	34.44 جرام
سكر
الكربوهيدرات	5.52 جرام
كالسيوم	97 مجم
بوتاسيوم	132 مجم

 

جبن كريمي مع توفي

المكونات

• مائتي جرام من الكريمة الناعمة.
• 1/4 كوب زبدة طرية.
• 1/4 كوب
• ملعقة صغيرة من السائل.
• كوبان من السكر البودرة.

 

طريقة التحضير

• ضع الزبدة والجبن الكريمي والقشدة والفانيليا والسكر في أوعية منفصلة من الخلاط الكهربائي ، ثم اربط السلك.
• اخفقي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تتكون كريمة توفي خفيفة ورقيقة.
• استخدم الجبن الكريمي والتوفي في الحلويات المختلفة.

 

فوند توفي بالكراميل

وقت التحضير	عشر دقائق
وقت الطهي	عشر دقائق
يكفي	ستة

 

المكونات

• نصف كوب من السكر البني.
• نصف كوب حليب مكثف محلى.
• ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.
• نصف كوب سكر.
• كوب كريم.

المكونات:

• فواكه مختلفة – حسب الحاجة.
• بعض أعشاب من الفصيلة الخبازية.
• بضع شرائح من الكيك.
• عدد قليل من ملفات تعريف الارتباط.

 

طريقة التحضير

• اخلطي السكر الأبيض والسكر البني في قدر كبيرة ، وضعي القدر على نار خفيفة واتركيه حتى يذوب السكر تمامًا.
• اخلطي كمية صغيرة من الحليب المكثف المحلى مع النشا حتى يتكون خليط متجانس ، ثم أضيفي الحليب المحلى المتبقي والقشدة واخفقي جميع المكونات جيدًا.
• أضيفي مزيج الحليب الحلو ببطء إلى السكر المذاب ، مع التقليب جيدًا حتى تتشكل صلصة التوفي المتجانسة.
• انقل صلصة التوفي إلى طبق فوندو عميق وأشعل شمعة صغيرة في قاع الطبق للحفاظ على سائل صلصة التوفي.
• رتبي الفواكه المقطعة المتنوعة على أسياخ خشبية في طبق مناسب ، ثم ضعي قطع الكيك ، وأعواد البسكويت ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية في طبق آخر.

 

صوص توفي مع اللبن الرائب

المكونات

• 150 غ من الحليب الرائب كامل الدسم.
• مائتي جرام من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من شراب الذرة الداكن.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 113 جم زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• موزتان ناضجتان ، مقطعتان إلى شرائح.
• نصف كوب جوز محمص ومقطع

 

طريقة التحضير

• ضع الخثارة والسكر وشراب الذرة في قدر متوسطة الحجم وأضف صودا الخبز وخلاصة الفانيليا.
• يوضع القدر على نار خفيفة حتى يصل إلى نقطة الغليان.
• أضيفي الزبدة إلى الخليط واخفقيها ببطء حتى يتكرمل الخليط تمامًا ، ثم أضيفي شرائح الموز والجوز المفروم مع التحريك باستمرار.
• أخرج صلصة التوفي من الموقد واستخدمها لتزيين الكعكة.