جريش باللبن

10 دقائق

وقت التحضير
وقت الطهي	20 دقيقة
يكفي	4 أشخاص

 

المكونات

• كوب من الغسول.
• نصف كوب أرز.
• كأسان من الحليب.
• 450 جرام من الدجاج المبشور.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• قطعتين من شوربة الدجاج.
• فص ثوم مهروس.
• بصل مقطع.
• كمية الماء.

 

طريقة التحضير

• نضعها في قدر ونضيف القليل من الماء ثم نضيف الملح ومكعبات المرقة ونضع الخليط على النار حتى ينضج الدجاج.
• أضيفي الحبوب والأرز والبصل والثوم إلى الخليط ، ثم أضيفي الحليب ، ثم اتركي المزيج يقف دون تقليب حتى يمتص الجريش الحليب قليلًا ، مع الحرص على عدم ترك الحليب يجف تمامًا .
• يُرفع المزيج عن النار ويُهرس الجريش قليلاً ويُقدّم ساخناً.

 

جريش النجدي

المكونات

• ثلاثة أكواب
• بصل مفروم ناعم.
• صدر دجاج مبشور.
• رشة من كل منها: ملح ، فلفل أسود ، كمون – كل ما تريد.
• فص ثوم مهروس.
• ستة أكواب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• كمية مناسبة من الماء المغلي.

تكوين الوجه:

• بصل مفروم ناعم.
• ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
• رشة فلفل أسود مطحون.
• كمية الماء.

 

طريقة التحضير

• تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة ، ثم يضاف الثوم والزيت والبصل حتى تنضج ، ثم يضاف الدجاج ويقلب حتى يتغير لونه.
• يُسكب الماء المغلي فوق الخليط حتى تتغطى جميع المكونات ، ثم يُضاف الجريش ويتبل بالكمون والفلفل الأسود والملح.
• أضف عصير الليمون والحليب إلى الخليط ، وحرك المكونات وضعها على الموقد حتى تصبح ناعمة.
• تحضير القدر عن طريق إذابة الزبدة في قدر آخر على نار خفيفة وإضافة البصل والفلفل الأسود والملح ونشر خليط الصلصة فوق طبق.

 

جريش بالحليب والفلفل

المكونات

• أربعة أكواب من الزبادي.
• نصف كيلوغرام من الحبوب الخشنة.
• بصلتان.
• ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
• 200 جرام شرائح دجاج.
• مائة وخمسة وعشرون جرامًا من الزبدة.
• قرن من الفلفل الحار.
• كوبان من الماء الساخن.
• ملعقة صغيرة من الليمون الطازج.
• نصف كوب زيت نباتي.

 

 

طريقة التحضير

• انقع الحبيبات في الماء في وعاء لمدة ساعتين.
• يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت على نار متوسطة حتى ينضج البصل.
• تُضاف قطع الدجاج إلى البصل وتُحرّك جيداً حتى تنضج.
• نضيف الزبادي إلى الخليط مع تحريك المكونات باستمرار ، ثم نرش البهارات المتكونة فوق الخليط ويقلب.
• أضف الشوفان المنقوع إلى خليط من كوبين من الماء وقلل من حرارة الخليط.
• أضيفي الزبدة إلى منتصف الخليط واتركيها تذوب تمامًا ثم أضيفي الفلفل.
• يُسكب عصير الليمون الطازج فوق الخليط ويُقلب المكونات جيدًا حتى تنضج.

 

جريش بالدجاج

المكونات

• أربعة أكواب من الجريش.
• دجاج.
• قطعتان من الطماطم المقطعة.
• 2 فلفل أخضر مفروم.
• حبتان من البصل مفرومة ناعماً.
• الماء – حسب الحاجة.
• ملح
• كمون.
• الكركم.

 

طريقة التحضير

• انقع الجريش في الماء لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• قطع الدجاج إلى أرباع.
• يوضع البصل في مقلاة على النار مع قليل من الزيت أو الزبدة.
• نضيف الدجاج ونقلبه مع البصل ونضيف البهارات.
• يصفى الجريش ويوضع مع الطماطم.
• صب الماء ، يجب أن يكون منسوب الماء أعلى من الجريش بحوالي خمسة سنتيمترات.
• قم بتغطية الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة ست ساعات مع التقليب كل نصف ساعة وإضافة الماء عند الحاجة.
• يضاف الفلفل بعد ثلاث ساعات.
• بعد أن ينضج الطبق نرفع العظام ونضع الملح ونضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

 

كيفية تحضير الجريش بالفيديو بسرعة

شاهد الفيديو للحصول على طريقة سريعة وسهلة لتحضير حبوب الفطور اللذيذة.