بيتزا باف بستري

وقت التحضير	ثلاثون دقيقة
وقت الطهي	عشرين دقيقة
يكفي	ثمانية أشخاص

 

المكونات

• مجموعة من شرائح العجين.
• القليل من الكاتشب.
• شرائح بيبروني.
• جبن موزاريلا صغير ، مقطّع إلى مكعبات.
• نصفين يقطعون
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية.
• رشة من جبن البارميزان المبشور.

 

طريقة التحضير

• ضعي شرائح الفطائر في قوالب الكب كيك وغطيها بالصلصة ، مع شريحة من الببروني وقطعة من الموزاريلا في كل شريحة.
• غلق جوانب عجينة البف باسترى بالغطاء ، ثم ادهنها بالزبدة المذابة وأضف التوابل الإيطالية والفلفل الأسود والملح والثوم.
• يرش جبن البارميزان المبشور ويخبز في الفرن لمدة ربع ساعة قبل التقديم.

 

 بيتزا رول باف بستري

وقت التحضير	ثلاثون دقيقة
وقت الطهي	خمس عشرة دقيقة
يكفي	12

 

المكونات

• كيس كبير من عجين الفطير.
• عشر قطع من مرتديلا.
• نصف كوب صلصة بيتزا جاهزة.
• كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
• 1/4 كوب شرائح.
• 14 كوب خضروات حلوة مفرومة.
• عشر قطع من مرتديلا.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

 

طريقة التحضير

• ضعي رف الفرن في منتصف الفرن وسخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• معالجة المنصات الجانبية القصيرة.
• أخرج رقائق عجين الفطير من الثلاجة وضعها في درجة حرارة المطبخ العادية لمدة نصف ساعة ، أو حتى يتم إزالة الثلج منها وإعادتها إلى درجة الحرارة العادية.
• مدّ العجين بحيث يصبح مربعًا عريضًا ومتوسط ​​الحجم.
• استخدم ملعقة كبيرة لتوزيع صلصة البيتزا بالتساوي على العجينة.
• استخدم سكينًا حادًا لتقطيع مرتديلا ، ثم افرد شرائح المرتديلا فوق عجينة البيتزا.
• نقسم الجبن ، شرائح الزيتون ، الفلفل ، والريحان ، ثم تدحرج العجينة فوق الحشوة حتى تصبح متماسكة.
• نقطع العجينة إلى اثنتي عشرة قطعة متساوية.
• ضعي الفطائر على الصينية المجهزة ، مع التأكد من وجود مسافة بين كل شريحة والثانية ، ثم ضعيها في الفرن الساخن واخبزيها لمدة ربع ساعة ، حتى يتضاعف حجمها وتصبح ذهبية اللون ، ثم تقدم.

 

ميني بيتزا 

المكونات

• قطعة من عجين الفطير.
• عدد شرائح الطماطم يساوي عدد شرائح عجين الفطير.
• حفنة من الزيتون مقطعة إلى شرائح.
• حفنة من الزعتر الطازج المفروم.
• كوب من الفلفل الملون.
• أوراق الريحان الطازجة.
• ثلاثة أكواب من الجبن المبشور.

 

طريقة التحضير

• افردي عجينة البف باستر وقطعيها إلى مربعات بواسطة قاطعة بيتزا.
• توضع العجينة على قطعة من ورق البرشمان.
• نضع الحشوة في العجينة وتشكلها بالشكل المرغوب ، نضيف الزيتون والجبن المبشور والزعتر المفروم ومكعبات الفلفل الملون والطماطم.
• ضعي مكعبات البيتزا في فرن ساخن على حرارة 190 درجة مئوية حتى تنضج تمامًا ، ثم زينيها بأوراق الريحان وقدميها دافئة.

 

بيتزا باف بستري سريعة

المكونات

• علبة من عجين الفطير.
• ملعقتان من الزيتون المقطّع إلى شرائح.
• 1/4 كوب جبن موزاريلا.
• 1/4 كوب جبن شيدر.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا.
• حفنة.
• سبلاش من السويس.

 

طريقة التحضير

• ضعي عجينة الفطيرة ، وادهنها بصلصة البيتزا ، ثم ضعي فوقها الجبنة السويسرية والزيتون.
• نضيف جبن الموزاريلا والجبن والزعتر ، ثم نحمص البيتزا في فرن ساخن قبل التقديم.