كابتشينو

الكابتشينو هو ابتكار إيطالي آخر ومشروب آخر لمحبي القهوة ، ويتكون بشكل أساسي من القهوة مع إضافة الحليب أو غيرها من المكونات ، ويقدم مع الكريمة أو الرغوة أو الشوكولاتة أو مسحوق القهوة أو مسحوق القهوة. مسحوق القرفة. حسب الصيغة الايطالية فانه يعتمد على مبدأ الثلث وهو تقليب ثلث قهوة الاسبريسو وثلث الحليب وثلث الكريما معا ويرتفع الكريم الى الكوب الوجه بعد الزخرفة.

إنه مشروب مليء بالسعرات الحرارية بسبب المكونات التي يحتوي عليها. نظرًا لأن الكمية قد تصل إلى ثلاثمائة سعرة حرارية ، وقد تعني كلمة كابتشينو أو كابتشينو أو كابوتشين كوبًا صغيرًا ، فقد يكون هذا هو معنى رهبان الكبوشين ، حيث تشير إلى عادة لديهم.

 

تحضير الكابتشينو

كابتشينو بالحليب

المكون :

• أربعة أكواب من الحليب السائل.
• أربع ملاعق كبيرة من الطعام الفوري.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب ماء.
• زيّنيها بالقرفة المطحونة أو الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير :

• سخني الحليب السائل على نار خفيفة ، لا تغلي.
• خذ وعاء الخلاط الكهربائي وضع التركيبة الفورية والسكر والماء ، ثم شغل الخلاط حتى تمتزج المكونات وتحصل على خليط رغوي.
• أحضر الكوب وضع ملعقة كبيرة من الخليط فيه.
• صب الحليب الساخن فوق الأكواب ، ثم زينها بالقرفة أو الشوكولاتة المبشورة أو حتى البودرة سريعة التحضير حسب الرغبة.

 

كريم كابتشينو

المكون :

• ملعقتان كبيرتان من مسحوق القهوة سريعة التحضير.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• كوب
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوبان من الماء الساخن.

كيفية التحضير :

• ضع مسحوق الحليب والماء والقهوة معًا واخلطهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
• ضع الخليط السابق مع السكر في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
• أضف إلى وعاء الخلاط الكهربائي وقم بتشغيل الخلاط مرة أخرى حتى تصبح المكونات ناعمة.
• توزيع الكميات وتزيين الأكواب.

 

كابتشينو بارد

المكون :

• ثلاث ملاعق وثلث ملاعق كبيرة مسحوق فوري.
• كوب من الماء الدافئ.
• لتر واحد من الحليب السائل المجمد.
• خمس ملاعق صغيرة من السكر.
• خمسة عشر مكعب ثلج.

كيفية التحضير :

• خذ وعاءً ، ضعي البودرة الفورية والسكر والماء الدافئ ، وغطيه بإحكام ورجيه حتى يصبح رغوة. يمكن تحضير هذه الخطوة بخلاط كهربائي لتوفير الوقت.
• خذ الأكواب وضع ثلاثة مكعبات ثلج في كل منها وضع الخليط من قبل.
• املأ كل كوب بالحليب وضعه في الثلاجة.

 

كيكة الكابتشينو

المكونات

• أربعة أظرف من.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ، منخول.
• مكسرات مزينة حسب الرغبة.
• 1/4 كوب سكر حبيبي.
• كوب ونصف حليب سائل.
• صندوقان
• عبوتان من كريم بروليه.
• أربع عبوات من مسحوق كريم خفيف.
• علبة كبيرة من الكيكات السويسرية بنكهة.

 

طريقة التحضير

• اخفقي بودرة الكريمة وكريم الكراميل والسكر البودرة بشكل منفصل في خلاط كهربائي حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض ، ثم ابدأي في إضافة الحليب السائل تدريجيًا واخفقي حتى يصبح المزيج كثيفًا.
• نقطع قالب الكيك السويسري ونضعه في قاع القالب أو في طبق بايركس ، يُسكب ثلث الخليط في الأعلى ويوزع بالتساوي.
• أضف المزيد من مسحوق الكاكاو إلى خليط 1/3 المتبقي حتى يصبح لونه داكنًا.
• ضع طبقة أخرى في الثلث الأخير وأضف الخليط حتى تتكون طبقة أغمق ، يمكنك إضافة المزيد من الطبقات بتقسيمها إلى كميات أكبر.
• ضع الخليط في الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى يتماسك تمامًا.
• تُزين بالبندق أو المكسرات من اختيارك ، ثم تُقطع إلى شرائح وتُقدم باردة.

 

فيديو صنع الكابتشينو

لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع الكابتشينو ، شاهد الفيديو.