القيمة الغذائية للدجاج المشوي

<الوزن الإجمالي> 0.00 جم 202 سعرة حرارية 25.53 جرام 10.64 جرام <الوزن الإجمالي> 0.00 جم <الوزن الإجمالي> 1.1 جرام 0.38 مجم 0.0 مجم

القيمة الغذائية	100 جرام دجاج مشوي
سكر
الطاقة
بروتين
الدهون
الكربوهيدرات
الألياف البصرية
كالسيوم	0 مجم
حديد
صوديوم	862 مجم
فيتامين سي

 

دجاج مشوي في المنزل

وقت التحضير	طوال اليوم
وقت الطهي	ثلاثون دقيقة
الكثير	ثماني حصص
طريقة الطبخ	خبز في الفرن

 

المكونات

• ثلاث دجاجات.

مكونات ماء مالح:

• القليل من كل: عصير ليمون ، زيت زيتون ، خل.
• رشة من الملح والتوابل المختلطة ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
• كيس من الخليط المفروم – حسب الحاجة -.

 

طريقة التحضير

• خذ قوارير زجاجية فارغة ونظفها.
• اغسل الدجاج.
• اخلطي الخل وزيت الزيتون والكزبرة والملح والفلفل الحلو وعصير الليمون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ومزيج التوابل.
• غطي الدجاج بالتتبيلة ، ولفها في غلاف بلاستيكي ، وضعها في الثلاجة لليوم التالي.
• ضع الدجاج في زجاجات فارغة أو في سيخ الدجاج على أسياخ الفرن (للشواء).
• ضعي الدجاج في الفرن أو في منتصف صينية ، ضعي الخضار في الصينية ، وغطي الخضار بالخلطة المتبقية.
• سخني الفرن على أعلى درجة حرارة لمدة 30 دقيقة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية حتى تنضج تمامًا وتنضج الخضار في الدهن الذي تركه الدجاج.

 

سيخ دجاج

وقت الطهي	تسعون دقيقة
الكثير	ثماني حصص
طريقة الطبخ	خبز في الفرن

 

المكونات

• كيلو دجاج.
• 1 ملعقة كبيرة لكل منها: ريحان مجفف وإكليل الجبل المجفف والبصل المجفف والأوريغانو المجفف والفلفل الحلو المطحون (الفلفل الحلو) والملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• ملعقة صغيرة لكل منها: فلفل أسود ، كركم ، كمون.

 

طريقة التحضير

• قم بتركيب رف في وسط الفرن وقم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
• خذ صينية الفرن ، ضع ورقة من رقائق الألومنيوم في الأعلى ، ثم ضع الصينية في الفرن.
• أدخل أسياخ الدجاج في الفرن.
• ضعي الزعتر والريحان وإكليل الجبل والزبدة والبصل والفلفل الحلو والملح والفلفل والكركم والحريف والكمون في طبق عميق واستخدمي أطراف أصابعك لتقليب التوابل في الزبدة.
• افركي خليط البهارات والزبدة فوق الدجاج ، وافركي بقوة لتغليف الدجاج بالتوابل ، ثم استخدمي أطراف أصابعك لتوزيع البهارات بين الجلد واللحوم.
• اشوي الدجاج على أسياخ خاصة وثبتي الأسياخ في الفرن.
• يُخبز الدجاج في الفرن لمدة 90 دقيقة ، حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

 

دجاج مشوي

وقت التحضير	أربعون دقيقة
وقت الطهي	عشر دقائق
الكثير	نسختان
طريقة الطبخ	خبز في الفرن

 

المكونات

• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
• بتلتان من اللحم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان خردل ديجون.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة مفرومة.
• رشة ملح وفلفل حسب الرغبة.
• أربعمائة جرام
• عدة شرائح من الرغيف الفرنسي ، مقطعة إلى شرائح.

 

طريقة التحضير

• نقع الدجاج في مزيج من زيت الزيتون والثوم وخردل ديجون والسكر والبقدونس وقشر الليمون والملح والفلفل لمدة 30 دقيقة.
• اشوي الدجاج لمدة أربع دقائق على كل جانب ، أو حتى ينضج الدجاج من الجانبين.
• قطعي الدجاج إلى شرائح وقدميهما مع التبولة والخبز.