البطاطا الحلوة

تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية ، وتوفر الطاقة للجسم ، وهي لذيذة ، حيث يوجد العديد من أطباق البطاطا الحلوة التقليدية غير المكلفة للاختيار من بينها ، بما في ذلك قطع البطاطا الحلوة وكعكات البطاطا الحلوة.

 

قطع البطاطا الحلوة

المكونات

• • بيضتان.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

• كوبان من الحليب السائل.
• كوب جوز هند مبشور.
• ربع كوب زبيب.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• مكسرات محمصة مشكلة.

 

 

طريقة التحضير

• نغسل البطاطس ونطبخها حتى تنضج ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد.
• قشر البطاطس وأضف البيكنج بودر والحليب والسكر.
• أضف الزبدة إلى البطاطس وحرك الخليط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
• يخفق البيض مع خلاصة الفانيليا ثم يضاف البطاطس ويخلط جيدا.
• اخلطي الزبيب وجوز الهند المبشور وبعض المكسرات ورشي عليها القليل من الدقيق ثم أضيفي نصف حبة البطاطس.
• رش البطاطس بجوز الهند والزبيب والمكسرات.
• أضف البطاطس المتبقية.
• نخبز المقلاة في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة ، عندما يتحول إلى اللون الأحمر ، نخرجها من الفرن لتبرد ، ثم نقطعها إلى قطع متساوية.
• يمكن تزيين رقائق البطاطس بالكريمة أو الشوكولاتة.

 

كعكة البطاطا الحلوة

المكونات

• • كوب ونصف دقيق.
  • 1 كوب بطاطا حلوة محمصة ، ثم مهروسة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ثلث كوب حليب سائل.

1/2 كوب زبدة مذابة.

• نصف كوب زبادي.
• بيضتان.
• رشة قرفة مطحونة.
• رشة من القرنفل المطحون.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

 

الوجه

• 1 كوب جوز مفروم.
• خمسون جرامًا من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني.

تغليف أبيض

• 150 جرام من الجبن الكريمي.
• علبة صغيرة (90 جرام) من الحليب المكثف المحلى.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر.

زخرفة

• صلصة الشوكولاتة جاهزة.
• صلصة التوفي جاهزة.

 

طريقة التحضير

• تحضير المعكرونة: نذوب الزبدة في مقلاة ثم نضيف الجوز والسكر ونخبز الخليط ونتركه يبرد قبل التقديم.
• تحضير الحشوة البيضاء: ضعي الجبن الكريمي والحليب المكثف المحلى والسكر البودرة في الخلاط الكهربائي.
• تخلط جميع المكونات جيداً ، ثم برد الخليط حتى يتزين.
• ضعي الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب في وعاء وضعي المكونات جانبًا.
• بالخلاط الكهربائي اخفقي بيضتين بالفانيليا ، ثم أضيفي السكر والزبدة واستمري في الخفق.
• نضع البطاطا الحلوة والحليب.
• اخلطي المكونات جيدًا ، ثم أضيفي الزبادي والمكونات الجافة تدريجيًا.
• نقوم بدهن القالب بالزيت والدقيق ، ثم نغطيه برق.
• يُسكب المزيج في قوالب ويُخبز في فرن محمّى مسبقًا حتى ينضج.
• دع الكعكة تبرد تمامًا ، ثم اقلبها.
• للتقديم ، نوزع مزيجًا من المكسرات والسكر ، ثم نضع في أغلفة بيضاء ، ثم صوص الشوكولاتة وصلصة التوفي.

 

فوائد البطاطا الحلوة

تعد البطاطس من أكثر الخضروات انتشارًا ؛ فهي مغذية وسهلة التحضير ، كما أن البطاطس غنية بالكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة دون أن تكون عالية جدًا في السعرات الحرارية. تحتوي البطاطس المتوسطة (قطرها حوالي 3 بوصات) على حوالي 150 سعرة حرارية وحوالي 5 جرامات من الألياف ، وهو أمر مهم لصحة الجهاز الهضمي. تعد البطاطس أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن.

 

فيديو البطاطا الحلوة بالبشاميل

البطاطا الحلوة رفيق الشتاء الدافئ ، والوصفة الجديدة اللذيذة لطهي البطاطا الحلوة مع الصلصة البيضاء هي الوقت المثالي لك. ما رأيك في تجربة هذه الوصفة؟ :