السعرات الحرارية من لحم الضأن

تعتبرمن اللحوم الحمراء الغنية بالحديد مقارنة بالدجاج والأسماك ، حيث يحتل لحم الضأن الأحمر مكانة مهمة في نظام الغذاء الصحي لأنها غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن عالية الجودة.تشمل الأمثلة فيتامين ب 12 ، المهم لصحة الدماغ وتكوين خلايا الدم ، والزنك ، والسيلينيوم ، والفوسفور ، والعناصر الغذائية الأخرى المهمة للجسم والتي تلعب دورًا في إنتاج الهرمونات في الجسم.

بشكل عام ، تختلف قيمة السعرات الحرارية لكل 100 جرام من اللحم ( ما يعادل حجم كف ) حسب شكل وطبيعة اللحم ، مثل وزن القطعة. 100 جرام تحتوي على 294 سعرة حرارية . وكل 100 جرام من لحم الضأن المفروم تحتوي على 216 سعرة حرارية .

القيمة الغذائية للحمل

يمكنك استخدام الجدول أدناه لإظهار القيمة الغذائية للحمل:

احتياطات أكل لحم الضأن

يمكن أن يسبب لحم الضأن عددًا من المخاطر الصحية إذا تم تناوله بكميات كبيرة أو من قبل أشخاص معينين.فيما يلي أهم التحذيرات المتعلقة بتناول لحم الضأن:

• الحد من استهلاك لحم الضأن بكميات كبيرة ؛ لأنه يجب التأكد من أن استهلاك لحم الضأن واللحوم الحمراء بشكل عام لا يتجاوز 340-510 جرام في الأسبوع ، مقسمة إلى 3 حصص خلال الأسبوع. الأسباب هي كما يلي:
  • ارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية حيث أنتناول كميات كبيرة من لحم الضأن بما يزيد عن الاحتياجات اليومية قد يؤدي إلى ارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية . وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، قد يكون هذا بسبب ارتفاع نسبة الدهون المشبعة في اللحوم الحمراء ، والتي ترتبط بارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
  • يكون خطر الإصابة بمشاكل الكلى واضطرابات الجهاز الهضمي مرتفعًا عند تناول كميات كبيرة من لحم الضأن.
  • زيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، وخاصة سرطان القولون والمستقيم ، خاصة عند تناول اللحوم الحمراء المصنعة.
• تجنب تعريض اللحوم للحرارة المرتفعة ، حيث أن الإفراط في طهي اللحوم وتعريضها للحرارة المرتفعة يمكن أن يؤدي إلى تكوين الأمينات HETEROCYCLIC AMINES ، والتي ارتبطت بتطور السرطان.
• الحد من تناول الأشخاص المصابين بالنقرس ؛ يجب على الأشخاص المصابين بالنقرس أن يسألوا طبيبهم عن الكميات المسموح بها من اللحوم الحمراء (بما في ذلك لحم الضأن).

أُطرُوحَة

قطعة من لحم الضأن بحجم راحة يدك تحتوي على حوالي 294 سعرة حرارية ، ويساعد تناول لحم الضأن على تزويد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة وخاصة الحديد ، ولكن ينصح بالحذر دائمًا عند تناول لحم الضأن للوقاية من بعض أنواع العدوى. الصحة مشاكل مثل النقرس ، إلى جانب الحرص على الاعتدال في تناول الطعام لتجنب ارتفاع نسبة الكوليسترول وأمراض القلب والشرايين ، وأهمية تناول لحم الضأن بطريقة صحية وتجنبه من المعالج.

المراجعين

1. ، تم استرجاعه في 27/7/2021 . ، Healthline ، استرجاعه 27 يوليو.تعديل.
2. ، تم استرجاعه في 27/7/2021. ^، تم استرجاعه في 27 يوليو 2021.تعديل.
3. ، تم استرجاعه في 27/7/2021. ، تم استرجاعه في 27 يوليو 2021.تعديل.
4. ، تم استرجاعه في 27/7/2021. ^أخبار طبية اليوم ، استرجاعها 27 يوليو.تعديل.
5. ، تم استرجاعه في 27/7/2021. ، تم استرجاعه في 27 يوليو 2021.تعديل.