الهيل واللبان وبودينغ الفاكهة

وقت معالجة المكون	10 دقائق
وقت الطبخ	15 دقيقة
كافٍ	5 أشخاص

عناصر

• ثلاثة أكواب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• كوب.
• أربعة بخور.
• فواكه مشكلة على سبيل المثال: تفاحتان ومشمشان وخوختان.
• أربع حبات هيل.

كيف تستعد

• نضع اللبان في قدر ونحميه على النار حتى يذوب ، ثم نضيف الهيل والحليب ونتركه على النار حتى يسخن الحليب ويأخذ نكهة اللبان والهيل.
• يُذوّب نشا الذرة في ربع كوب من الحليب البارد ويُسكب فوق الحليب الساخن ، ثم تُضاف الكريمة ويُخفق المزيج معًا حتى يتكاثف القوام ، ثم يُزين بالتفاح والدراق والمشمش.

تورتة اليقطين بالعسل

وقت معالجة المكون	15 دقيقة
وقت الطبخ	15 دقيقة
كافٍ	شخصان

عناصر

• يرفع.
• 1 كوب مكسرات مشكلة.
• ملعقتان كبيرتان من الماء المزهر.
• نصف كوب عسل.
• 1/2 كيس أي نوع من المكرونة – حسب الحاجة -.
• 1 كوب شرائح.
• أربعة أكواب من اليقطين.

كيف تستعد

• نضع الحليب في قدر على النار حتى يسخن ، ثم نضع المعكرونة فيه حتى تنضج تماماً ، ثم نضيف رقائق جوز الهند والعسل وماء الزهر ونخلط كل شيء جيداً بالخلاط الكهربائي.
• اسلقي القرع ، ثم ضعيه في طبق للخبز ، أضيفي خليط المعكرونة واخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
• ضعي الطبق في الثلاجة ليبرد ثم قدميه مبردًا.

حلوى الشمندر

وقت معالجة المكون	10 دقائق
وقت الطبخ	10 دقائق
كافٍ	شخصان

عناصر

• نقع ثلاثة أكواب من الكاجو بين عشية وضحاها.
• نصف كوب.
• نصف ملعقة صغيرة ملح البحر.
• 1 كوب زيت جوز الهند.
• ملعقتان كبيرتان من المستخلص.
• 3/4 كوب شراب القيقب.
• كوب ونصف عصير شمندر طازج.
• كوب زبادي يوناني.

كيف تستعد

• صفي الكاجو المنقوع من الماء وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي ، أضيفي عصير الليمون والملح وزيت جوز الهند وخلاصة الفانيليا وشراب القيقب وعصير الشمندر الطازج واخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• يُسكب المزيج في أكواب الحلوى المناسبة للتقديم ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ويصبح متماسكًا ، ثم يُزين بالزبادي اليوناني للتقديم.

موس الفراولة بالزبادي

وقت معالجة المكون	20 دقيقة
وقت الطبخ	30 دقيقة
كافٍ	6 أشخاص

عناصر

• خمسون جرام من الزبدة.
• مائتان وخمسون جرام من البسكويت.

مكونات الطبقة الثانية:

• اسحب ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 كوب كريمة.
• 1/2 كوب عصير فراولة طازج.
• ثلاثمائة وستون جرام حليب بنكهة الفراولة.
• علبتان من الجيلي.
• 1/2 كوب ماء ساخن.
• كريمة و فراولة – للزينة -.

كيف تستعد

• ضعي الزبدة والبسكويت معًا في وعاء معالج الطعام واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات ، ثم انقلي المزيج إلى طبق.
• يخفق السكر والقشدة حتى تصبح ناعمة.
• يضاف مسحوق الهلام إلى الماء الساخن ويذوب جيدا.
• توضع الفراولة في وعاء الخلاط الكهربائي وتُهرس.
• يُمزج الزبادي مع الكريمة وعصير الفراولة والهلام ، ويُسكب المزيج فوق البسكويت ، ثم يوضع الطبق في الفريزر لمدة أربع ساعات على الأقل ويُزين بالكريمة المخفوقة الإضافية والفراولة.