جوزة الهند

جوز الهند فاكهة استوائية تعيش على الشاطئ وتنتمي إلى عائلة سوفليه. يستخرج جوز الهند من هذه الفاكهة ويستخدم في مختلف الوصفات الغذائية والحلويات. زيت جوز الهند المشتق منه مفيد للبشرة والشعر وله استخدامات عديدة. كما يتم صنع شراب جوز الهند اللذيذ منه.

جوز الهند هو فاكهة نفعية ذات قيمة غذائية عالية ، وجوز الهند المبشور هو أحد أكثر المكونات استخدامًا في هذه الفاكهة ويتم تضمينه في العديد من أنواع الحلويات.

كعكة جوز الهند المبردة

عناصر

• كوب ونصف جوز هند.
• أربعة أكواب من الماء.
• 1/2 كوب نشاء.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد.
• 3/4 كوب حليب بودرة.
• كوبا من سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

كيف تستعد

• نضع جميع المكونات في وعاء عميق من الفولاذ المقاوم للصدأ.
• حرك المكونات حتى تتجانس.
• نضع المكونات في الغاز ونقلب باستمرار حتى تغلي وتتكاثف.
• نضعه في قالب سيليكون أو أي قالب آخر في الفريزر حتى يتجمد.
• نخرجها من الثلاجة ونضعها على طبق ونزينها ونقطعها حسب الرغبة.

جوز الهند والمكسرات

عناصر

• 2 كوب جوز هند.
• 1 كوب عسل أو شراب ذرة.
• 1 كوب فستق مفروم.
• قطر الكأس.

كيف تستعد

• اعجن جوز الهند بالعسل حتى تصبح عجينة لزجة.
• افرد العجينة على ورقة من ورق الزبدة أو النايلون.
• نضع الفستق في الأعلى ونلفه.
• يُرش بالقطر البارد ويُقطّع إلى دوائر ويُقدّم مباشرة.

كرات جوز الهند المحمصة

عناصر

• كوب ونصف جوز هند.
• 1/2 كوب سكر.
• بياض بيضتين.
• 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.

كيف تستعد

• نضع جوز الهند والسكر في وعاء عميق.
• يخفق بياض البيض مع الفانيليا ويضاف إلى الوعاء.
• اعجن المكونات باليد.
• تشكل العجين إلى كرات وتوضع على ورق الكب كيك.
• نخبز كعكات جوز الهند على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تنضج تمامًا ، ثم نقدمها دافئة أو مبردة.
• بعض الناس يغمسون كرات جوز الهند في شراب.

كرات جوز الهند الكريمية

عناصر

• 1 كوب جوز هند.
• علبة قشطة.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكريمة.
• 1 كوب سكر بودرة.
• كوب حليب بودرة.
• كوب فستق.

كيف تستعد

• ضعي الحليب والسكر والقشدة والقشدة في وعاء عميق واخفقيهم بخلاط كهربائي حتى يتجانسوا.
• نضع الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
• نخرج الخليط من الثلاجة ونشكّله على شكل كرات.
• نحشو الكُرات بالفستق الحلبي، ثم نضعها في طبق مليء بجوز الهند حتى يغلّفها جوز الهند من جميع الجهات.
• نقدّمها في أوراق الكب كيك مع القهوة.

 

إعداد القطر

المكونات

• كوبان من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

 

طريقة التحضير

• نضع السكر، والماء وعصير الليمون في قدر على النار.
• نضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
• نخفف النار ونترك القطر يغلي على النار لمدّة عشر دقائق تقريباً.
• نضيف الفانيليا، ثم نترك القطر حتى يبرد تماماً قبل الاستعمال.

 

وصفة ألواح الشوكلاته بالباونتي

إذا كنت ترغبين بصنع طبق شهي و مميز من الشوكاته و جوز الهند ما عليك سوى متابعة هذا الفيديو.