السلطه الخضراء

عناصر

• كوبان من أوراق السلطة الخضراء المختلطة.
• عشرة حبات.
• عشرة جزر صغيرة.
• واحد من كل من: طماطم ، خيار ، فلفل أخضر ، فلفل أصفر ، فلفل أحمر.
• قطعة من الكرفس.
• قطعتان من البصل الأخضر.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة زيت سمسم.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.

كيف تستعد

• قطعي الطماطم إلى أجنحة وقطعي الخيار والكرفس والبصل الأخضر وثلاثة أنواع من الفليفلة إلى شرائح رقيقة.
• اصنع تتبيلة بمزج عصير الليمون وزيت السمسم وزيت الزيتون والفلفل والملح والكمون.
• امزج جميع الخضار مع أوراق السلطة الخضراء والفطر لعمل سلطة.
• قلبي السلطة مع الصلصة ، ثم ضعيها في وعاء.

سلطة خضار مع براعم الفاصوليا

عناصر

• 1 كوب من براعم الفاصوليا
• ملفوف رأس خس.
• عبوة من الجرجير.
• حبتين
• نصف فجل أبيض.
• 2 طماطم متوسطة الحجم.
• جزرة.
• بصل متوسط ​​الحجم.

صلصة:

• 2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم.
• 1/4 ملعقة صغيرة بقدونس ناعم.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
• فصين من الثوم.
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/4 كوب زيت عباد الشمس.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الخل البلسمي.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

تحضير الصلصة:

• باستخدام الخلاط اليدوي ، اخلطي المكونات ماعدا الزيت ، ثم اسكبي الزيت فوق المكونات وقلبي.

لتحضير السلطة:

• اشطف الجرجير وضعه على منشفة ورقية مبللة ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يلين ، ثم قدمه في وعاء التقديم.
• مكعبات الخس وضعها فوق الجرجير.
• قطّع كل خيار إلى نصفين بالطول وربع الطماطم إلى أرباع ، مع إزالة البذور من كل منها.
• قطعي الطماطم والخيار والبصل إلى شرائح وضعيها في وعاء.
• يرش الجزر ويوضع فوق المكونات الثلاثة الأولى ، ثم يغطى بنصف كوب من البراعم للسلطة.
• تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُقلب حتى تمتزج.
• رتبي السلطة فوق الخس ، ثم رشي النعناع والنصف الآخر من الكوب على الوجه.

سلطة الخضار المشوية بالخل

وقت التحضير	خمس عشرة دقيقة
وقت الطبخ	خمس عشرة دقيقة
كافٍ	أربعة أشخاص

عناصر

صلصة:

• ملعقتان كبيرتان لكل منهما: زيت وخل.
• ثماني أوراق ريحان طازجة.
• ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون الفرنسي.
• رشة فلفل أسود – حسب الحاجة -.

مكونات السلطة:

• خمسمائة جرام من الملفوف الصيني.
• حبتان طماطم كبيرتان.
• قطعتان من الباذنجان إلى أرباع وكوسة.
• قطع الفلفل الأحمر إلى أرباع.
• عشرة أكواز ذرة.
• 1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم ، مقطعة إلى أرباع لكنها ملتصقة بالرقبة.

كيف تستعد

• تسخين الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.

لتحضير الصلصة:

• يُمزج الزيت والخردل في وعاء كبير ، ثم يُضاف الخل ويُحرّك جيدًا.
• رتب الخضار على الأسياخ ، ثم ادهنها بالصلصة ورش الفلفل فوقها.
• تحمص الخضار مع التحريك من حين لآخر لمدة عشر دقائق ، ثم ابعد الخضار عن النار وأزل الذرة من الكوز.
• يُمزج الصلصة والخضروات والريحان في وعاء ، ثم يُضاف الفلفل ويُقلب ويُقدّم.

فيديو عن سلطة ديك رومي مدخن

لمزيد من المعلومات حول كيفية عمل سلطة الديك الرومي المدخن ، شاهد الفيديو.