القيمة الغذائية لفطر شيتاكي

طريقة تحضير برجر اللحم بصلصة الفطر

عناصر

مكونات خلطة البرجر:

• 1 كغ من لحم العجل المفروم.
• علبة شوربة فطر سريعة التحضير.
• ملعقتان كبيرتان من زيت ناتي.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير.
• نصف بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
• رشة فلفل أسود.
• قليل من الملح.
• شرائح الجبن.
• هامبرغر كعكة.

مكونات صلصة الفطر:

• 1 كوب فطر مقطع.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير.
• رشة فلفل أسود.
• قليل من الملح.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.

تحضير

طريقة تحضير البرغر:

• خذ وعاءًا جيدًا وضع اللحم المفروم فيه ، أضف: كيس شوربة فطر سريع التحضير ، بصل مفروم ، صلصة رسيستيرشاير ، فلفل أسود ، رشة ملح وزيت نباتي.
• اعجن جميع المكونات جيدًا للحصول على خليط لزج.
• شكلي البرغر على شكل أقراص جيدة الحجم وضعيها في صواني جيدة الحجم.
• شغل الشواية واتركها لفترة حتى تسخن تمامًا ، ثم ضع فطائر البرجر فوقها.
• ضع البرجر على الشواية الكهربائية لفترة وجيزة حتى يتحول إلى اللون البني من الأسفل ، ثم اقلبها على الجانب الآخر.
• توضع شرائح الجبن فوقها وتُرفع عن الشواية حتى تذوب تمامًا.
• نرفع البرجر عن الشواية ، نضعها في خبز برجر ، نضع صلصة الفطر فوقها ، ونقدمها مع الطماطم ، والخس ، والمخلل ، والمايونيز ، والبطاطا المقلية.

طريقة تحضير صلصة الفطر:

• نأخذ مقلاة بحجم جيد ونضع فيها القليل من الزيت ونحميها على النار حتى يصبح الزيت ساخناً قليلاً.
• نضيف البصل إلى الزيت ونقلب جيداً ونتركه على النار لبضع دقائق حتى يجف قليلاً.
• رتبي الفطر المفروم فوق البصل مع التقليب المستمر ، وضعيه على النار حتى يلين قليلاً.
• تُضاف صلصة ورسيستيرشاير فوق البصل وتُقلب جيداً مع المكونات الأخرى وتوضع على الموقد لبضع دقائق.
• يُضاف الفلفل الأسود ويُرش الملح فوق الفطر ويُقلب مع باقي المكونات لفترة.
• نرفعها عن النار ، تصب في وعاء مناسب ، وتترك جانباً.