جلسيرين

الجلسرين مركب عضوي مشتق عادة من الدهون الحيوانية والزيوت النباتية. إنه شفاف وعديم الرائحة وحلوة. يستخدم في الصابون والأدوية. يتكون من ثلاث ذرات كربون ، كل منها متصل بذرة هيدروجين (H +) ومجموعة هيدروكسيل (أوه-).

الجلسرين من الدهون الحيوانية

يعتبر الكحول والسكر من مكونات الجلسرين ، والتي تستخدم على نطاق واسع ، ويمكن أيضًا صنعها في المنزل باتباع الخطوات التالية:

عناصر:

• 450 جرام دهون حيوانية.
• 59 مل من الماء.
• 450 جرام دهون مذابة.
• 57 جرام صابون.
• 150 مل من الماء.
• 300 جرام من الملح.

 خطوات التحضير:

• تحلل الدهون:
  
  • أضف 450 جرامًا من الدهون الحيوانية ، مقطعة إلى مكعبات بطول 2.5 سم ، أو تُفرم باستخدام مفرمة اللحم أو آلة الطهي. هذا هو لتسهيل وتسريع العملية.
  • نضيف الدهن إلى قدر كبير ، ثم نسكب 59 مل من الماء البارد في الدهن بحيث يغطي الماء قاع الإناء.
  • غطي القدر وسخني الدهن على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. هذا لمنع الماء من التبخر بسرعة.
  • قلبي الدهن بملعقة خشبية أو معدنية كل خمس دقائق لإذابة الدهون تمامًا.
  • اتركي الدهن يبرد من الحرارة ، ثم صفيه من خلال طبقتين من القماش القطني فوق منخل شبكي ناعم ، ثم اسكبي الدهن في المنخل لإزالة أي شوائب.
• خليط صابون الطبخ:
  
  • ضع 450 جم من الدهون المذابة في وعاء كبير.
  • قم بإذابة 57 جرامًا من محلول صنع الصابون في 150 مل من الماء في وعاء منفصل ، ثم أضف محلول صنع الصابون إلى الماء ببطء مع التحريك المستمر ، ثم اترك الخليط يتفاعل ويبرد.
  • قم بتسخين الدهون إلى 45 درجة مئوية وضعها على سطح مقاوم للحرارة ، حيث أن الحفاظ على درجة الحرارة يساعد في دمج محلول صنع الدهون والصابون بشكل صحيح ، مما ينتج عنه إنتاج أكثر سلاسة لصابون الجلسرين.
  • مع الاستمرار في التحريك ، صب ببطء في المحلول المصنوع من الدهون المذابة ، مع الحفاظ على درجة الحرارة عند 45 درجة مئوية.
  • اخلطي محلول صنع الدهون والصابون حتى يبدأ الصابون في الظهور ، ثم استمر في التقليب لمدة ربع ساعة حتى يصبح الخليط جاهزًا.
• للحصول على الجلسرين:
  
  • أضيفي 300 جرام من الملح تدريجيًا إلى خليط الصابون مع التقليب المستمر ، لأن الإضافة إلى خليط الصابون ستفصل الصابون عن الجلسرين.
  • اتركي المزيج يبرد ويتجمد ، حيث سيبدأ بعد ذلك في التماسك والتجاعيد ، ثم اتركي الخليط لمدة نصف ساعة إلى ساعة تقريبًا.
  • استخدم ملعقة خاصة لإزالة الصابون من أعلى الخليط ، ثم ضع الصابون في القالب واتركه يجف لمدة 3-4 أيام.
  • صب الجلسرين المتبقي في منخل لإزالة أي تكتلات من الصابون وحفظه في زجاجة في الثلاجة لمدة شهر.

الجلسرين من الزيت النباتي

الجلسرين هو منتج ثانوي لعملية التصبن ويمكن صنعه من الزيوت النباتية. يتم ذلك من خلال الخطوات التالية:

• اتخذ الاحتياطات اللازمة مثل ارتداء النظارات والقفازات.
• ضعي أربع ملاعق كبيرة من سائل صنع الصابون في وعاء ، ثم أضيفي كوبين من الخضار وكوب من الماء.
• سخني المزيج مع التحريك باستمرار ، مع وضع مقياس حرارة في الوعاء ، واستمر في التسخين لمدة ثلث ساعة حتى 51.67 درجة مئوية ، ثم تبرد حتى 37.78 درجة مئوية.
• ينقع الخليط في درجة حرارة 51.67 درجة مئوية ويقلب لمدة 10-15 دقيقة ، عندما يتكاثف القوام ، قم بإزالة الوعاء من على النار وأضف أربع ملاعق صغيرة من الملح إلى الخليط الساخن.
• دع المزيج يبرد حيث سيتشكل الصابون في الأعلى والجلسرين في الأسفل ، ثم افصل الخليط عن طريق كشط الصابون.

المراجعين

1. ، تم استرجاعه في 23-3-2019.آلان روبنسون ، تم استرجاعه في 23 مارس 2019.يحرر.
2. ، تم استرجاعه في 23-3-2019. ، تم استرجاعه في 23 مارس 2019.يحرر.
3. ، تم استرجاعه في 23-3-2019.ميشيل (13-3-2018) ، تم استرجاعه في 23 مارس 2019.يحرر.