تعرف على Cruciferae أو Cruciferous Vegetables (الإنجليزية: CRUCIFEROUS VEGETABLES) ؛ تنمو في الطقس.

تسمى الخضراوات الصليبية بالخضروات الصليبية لأن أزهارها تحتوي على 4 بتلات وتتشكل على شكل صليب. تعتبر هذه الخضار مصدرًا غذائيًا متنوعًا ، وغالبًا ما تؤكل كأوراقها أو براعم الزهور ، ولكن يتم أيضًا تناول عدد قليل من أنواع الجذور والبذور.

أنواع الخضروات الكرنبية

تأتي الخضروات الصليبية في مجموعة متنوعة ، بما في ذلك:

• بوك تشوي (بالإنجليزية: BOK CHOY).
• البروكلي (بالإنجليزية: BROCCOLI).
• رابيني أو بروكلي الربيع (بالإنجليزية: BROCCOLI RABE).
• بروكلي رومانيسكو (بالإنجليزية: BROCCOLI ROMANESCO).
• كرنب بروكسل (بالإنجليزية: BRUSSEL SPROUTS).
• الملفوف (بالإنجليزية: CABBAGE).
• القرنبيط (بالإنجليزية: CAULIFLOWER).
• كاي-لان أو البروكلي الصيني (بالإنجليزية: CHINESE BROCCOLI).
• الكرنب الصيني (بالإنجليزية: CHINESE CABBAGE).
• خضروات الكرنب (بالإنجليزية: COLLARD GREENS).
• الفجل الأبيض (بالإنجليزية: DAIKON).
• الرشاد المزروع (بالإنجليزية: GARDEN CRESS).
• فجل الخيل الريفي (بالإنجليزية: HORSERADISH).
• الكرنب الأجعد (بالإنجليزية: KALE).
• الكرنب الساقي (بالإنجليزية: KOHLRABI).
• كوماتسونا أو شجر الخردل الياباني (بالإنجليزية: KOMATSUNA).
• الرشاد (بالإنجليزية: LAND CRESS).
• الميزونا (بالإنجليزية: MIZUNA).
• بذور وأوراق الخردل (بالإنجليزية: MUSTARD).
• الفجل (بالإنجليزية: RADISH).
• نبات التاتسوي (بالإنجليزية: TATSOI).
• اللفت السويدي (بالإنجليزية: RUTABAGA).
• اللفت (بالإنجليزية: TURNIPS).

فوائد الخضروات الكرنبيه

تعد الخضروات الكرنبيه مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الأساسية نظرًا لارتفاع نسبتها من الجلوكوزينولات والبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن ، والتي توفر العديد من الفوائد الصحية. وتشمل هذه:

تعزيز صحة القلب

قد يقلل النظام الغذائي الغني بالخضروات الصليبية من خطر الإصابة بأمراض القلب لاحتوائها على الجلوكوزينات ، والتي تدعم هذا التأثير عن طريق خفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، أو ما يسمى بالكوليسترول الضار.

الوقاية من السرطان

تساعد الجلوكوزينات الموجودة في الخضروات الصليبية على إزالة الخلايا السرطانية ووقف نمو الورم. يمكن أن يقلل تناول المزيد من الخضروات الصليبية من خطر إصابة الشخص بأنواع معينة من السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي والرئة والبنكرياس. والمعدة.

يقوي المناعة ضد المرض

تحتوي الخضروات الصليبية على العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، مثل مرض السكري والربو ومرض الزهايمر ، وذلك بسبب الخصائص المضادة للبكتيريا لهذه المغذيات النباتية ، والتي تعزز فعالية جهاز المناعة ضد مسببات الأمراض.

تساعد في إنقاص الوزن

تحتوي حصة الخضروات الصليبية على 20 بالمائة من احتياجاتك اليومية من الألياف ، ويمكن أن يساعدك تناول 30 جرامًا من الألياف يوميًا على إنقاص الوزن وخفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري.

المراجعين

1. ، تم استرداده في 3/1/2022. HEATHERRHOADES ، ، ، تم استرجاعه في 1 مارس 2022.يحرر.
2. ، 9/12/2020 ، مسترجع 3/1/2022. ^، ، 12 سبتمبر 2020 ، تم استرجاعه في 1 مارس 2022.يحرر.
3. ، تم استرداده في 3/1/2022. ^دان برينان (10/11/2020) ، ، تم استرجاعه في 1 مارس 2022.يحرر.