طريقة مربى التمر

عناصر

• 100 جرام من العناب المفروم خشن.
• مائتان وخمسون مليلتر من عصير البرتقال الطازج.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.

كيف تستعد

• عقم البرطمانات بوضعها في ماء مغلي لمدة عشر دقائق ثم أزلها واتركها تجف تمامًا.
• ضعي التمر والعصير والفانيليا والقرفة في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى الغليان.
• خففي النار واتركي المربى يغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم ارفعي القدر عن النار.
• املأ البرطمان بالمربى الساخن واتركه حتى يبرد ، ثم احفظه في الثلاجة.

التعارف عن طريق المربى

عناصر

• مائة جرام من التمر المجفف.
• مائة جرام من الماء المغلي.
• نصف ملعقة صغيرة من حبوب الفانيليا.

كيف تستعد

• نضع التمر الأحمر في الماء ونتركه لمدة ساعة حتى يلين.
• ضعي التمر الأحمر المنقوع في وعاء آلة الطهي ، واخفقي بسرعة متوسطة لمدة عشر ثوان ، وكرري تشغيل الآلة خمس مرات متتالية ، وضعيها في عجينة ناعمة.
• ضع المربى في وعاء مناسب وقم بتخزينه في الثلاجة.

مربى الفانيليا والتمر

عناصر

• 2 كوب تمر منزوع النوى.
• كمية الماء الساخن.
• ملعقة صغيرة من العصير.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

كيف تستعد

• نقع التمر في كمية من الماء حتى يتم غمرها ، إما لمدة ساعتين أو طوال الليل.
• ضع التمر وربع كوب ماء منقوع في الأعشاب وعصير الليمون في محضر طعام على سرعة متوسطة للحصول على عجينة سميكة.
• ضع المربى في برطمان نظيف ومعقم وقم بتخزينه في الثلاجة لمدة أسبوع ، كما يمكن حفظ المربى في الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر.

مربى القرفة والتمر

وقت الطبخ	20 دقيقة.
وقت التحضير	10 دقائق.

عناصر

• نصف كيلو تمر منزوع النواة ومقطع.
• عصير نصف ليمونة.
• 250 جرام سكر أبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• كوب ونصف ماء.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

كيف تستعد

• نضع الماء والتمر في قدر مناسب ونتركه يغلي على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
• يُضاف السكر وجوزة الطيب والزبدة وعصير الليمون ويُطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى.
• قسمي كمية المربى إلى ثلاث برطمانات نظيفة ومعقمة.

مربى التمر الطبيعي

عناصر

• أربعمائة وخمسون غراما من التمر الأحمر.
• 3/4 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

• انقع التمر في الماء طوال الليل لتليينه ، أو قم بتسخينه في طبق في الميكروويف لمدة دقيقتين.
• ضع التمر المائي في محضر الطعام ، وأضف الأعشاب والملح ، وشغل الجهاز لمدة خمس إلى ثماني دقائق للحصول على عجينة ناعمة.
• ضعي المربى في وعاء زجاجي نظيف وضعيه في الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر.

مربى التمر

عناصر

• 1 كجم من التمر الأحمر منزوع النوى.
• مائتان وخمسون جرام سكر.
• عودان قرفة.
• عصير نصف ليمونة.

كيف تستعد

• نضع السكر في قدر ونتركه طوال الليل.
• نضع قدر من التمر على نار عالية حتى يذوب السكر ثم نضيف القرفة ونخفف النار حتى ينضج التمر بالكامل.
• أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة خمس دقائق.
• ارفعي المربى عن الحرارة واتركيها تبرد ثم اهرسيها في الخلاط.
• يوضع المربى في برطمانات زجاجية ويغطى ، ويستخدم لتحضير العديد من الوصفات.

تاريخ المربى أشرطة الفيديو

يمكنك تناوله على الإفطار مع الخبز والزبدة وكوب من الشاي الساخن. جرب هذه الوصفة اللذيذة والوظيفية الآن: