القيمة الغذائية لكعكة الفانيليا

يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لكعكة كريمة الفانيليا كما يلي:

240 سعرة حرارية 10 جرام 35.0 جرام

المغذيات	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
الدهون
الدهون المشبعة	2 جرام
الكربوهيدرات
بروتين	3.0 جرام

 

كعكة الفانيليا

الإعداد ووقت الطهي	15 دقيقة
طريقة الطبخ	الخبز

 

المكونات

• كوب ونصف دقيق.
• كوب وربع حبيبات السكر.
• نصف كوب شراب خفيف.
• ست بيضات.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مكونات الكريم:

• ثلاثة أرباع كوب من السائل.
• نصف كوب سكر ناعم.

 

طريقة التحضير

• سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية وضعي رفًا في منتصف الفرن.
• قم بإعداد صينية للخبز مقاس 22 سم وبطنها بورق الزبدة.
• ضع البيض والسكر في وعاء الخلاط.
• ضع وعاء الخلط فوق قدر من الماء الساخن على نار خفيفة.
• باستخدام مضرب سلكي ، اخلطي البيض والسكر حتى يسخن الخليط.
• ضع الوعاء على الخلاط وربط الخفاقة السلكية.
• يضاف مستخلص الفانيليا ويخلط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
• ينخل الدقيق والبيكنج بودر على ورق البرشمان.
• ضعي الزبدة في قدر ثقيل القاع وسخنيها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
• أضف جزءًا صغيرًا من خليط البيض إلى الزبدة وحرك المزيج بملعقة بلاستيكية كبيرة.
• يُسكب مزيج البيض في الخلاط.
• يضاف الدقيق ، وباستخدام ملعقة بلاستيكية واسعة ، يحرك من أعلى إلى أسفل حتى يمتزج بالكامل.
• صب خليط الكيك بالتساوي في الصينية مع مد الخليط برفق حتى لا يفقد الهواء المكتسب أثناء عملية الخفق.
• اخبز الكعكة لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
• تُخرج من الفرن وتوضع صينية الخبز على رف سلكي حتى تبرد تمامًا.

تحضير الكريم:

• ضعي الكريمة في وعاء خلاط عمودي واضربي على سرعة متوسطة باستخدام المضرب السلكي.
• استمر في الخفق حتى يتضاعف حجم الكريم ويصبح سميكًا.
• يضاف السكر تدريجيًا مع التحريك.
• انثر نصف القطر على الكعكة.
• استخدم ملعقة بلاستيكية لفرد ربع الكريم.
• وزع الشراب المتبقي ، ثم استخدم سكينًا معدنيًا عريضًا لنشر الكريم لتغطية السطح بالكامل.
• تقطع إلى مربعات أو مستطيلات بسكين مسنن.

 

كعكة مخططة

المكونات

• كوبان من الدقيق.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• كوب وثلث سكر.
• 2/3 كوب زبدة طرية.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ثلاث بيضات.
• كوب ثلثي كوب حليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الرجل.

 

طريقة التحضير

• حضري قالبًا دائريًا بطول 22 سم ، وزعي الزبدة ودقيق الحواف وبطني الجزء السفلي بورق الزبدة.
• ضعي الزبدة في وعاء الخلاط ، ثم أضيفي السكر واخفقي حتى يتجانس.
• أضف البيض تدريجيًا ، واحدًا تلو الآخر ، أثناء الخفق ، حتى يختفي البيض تمامًا.
• أضف الفانيليا إلى البيضة الثانية.
• ينخل الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح على ورق البرشمان.
• يضاف الحليب والدقيق تدريجيًا ويخلط جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا.
• يقسم المزيج إلى نصفين ويوضع كل جزء في وعاء عميق.
• نضع مسحوق الكاكاو في أحد الأوعية ويقلب جيدًا.
• خذ قالب كيك ، ضع ملعقة من خليط الكاكاو فيه ، وادهنه في قاع الصينية.
• ضعي طبقة من الخليط الأبيض ووزعيه بالتساوي على طبقة الكاكاو.
• كرر الخطوات المذكورة أعلاه حتى تنتهي الكمية.
• ضعي القالب في فرن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
• يغلي بالكامل.