القيمة الغذائية لصوص البافلو

48 سعرة حرارية 3.23 جرام 3.23 جرام 3.2 جرام

القيمة الغذائية	100 جم صلصة بافلو
الطاقة
الدهون
الكربوهيدرات
ألياف

 

صلصة البافالو

كوب

وقت التحضير	ثلاث دقائق
وقت الطهي	ثلاث دقائق
يكفي

 

المكونات

• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من الصلصة الحارة.
• ملعقتان كبيرتان من البيض.
• ملعقتان صغيرتان من صلصة رسيستيرشاير.
• قليل من الحبيبات.

 

طريقة التحضير

• اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا ، ثم احفظي الصلصة في مرطبان محكم الإغلاق وفي الثلاجة لحين الاستخدام.

 

صلصة أجنحة الدجاج فرانكن

ستة أجنحة

وقت التحضير	عشر دقائق
وقت الطهي	ثلاثون دقيقة
يكفي

 

المكونات

• كيلو دجاج.
• 14 كوب صلصة فرانك حارة.
• ثلث كوب زبدة مذابة.

 

طريقة التحضير

• ضعي الأجنحة في ورقة من ورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على حرارة 230 درجة مئوية حتى تصبح مقرمشة.
• في وعاء ، اخلطي صلصة فرانك مع الزبدة جيداً.
• تغمس أجنحة الدجاج المشوية في الصلصة حتى تغطى بالكامل ، ثم تقدم مع صلصة الجبن الأزرق وأعواد الكرفس.

 

صلصة الجناح الحارة

اثنا عشر

وقت التحضير	خمس دقائق
وقت الطهي	خمس عشرة دقيقة
يكفي

 

المكونات

• كوب من الصلصة الحارة.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
• ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم.
• 15 مل من صلصة الصويا.

 

طريقة التحضير

• ضع جميع المكونات في قدر صغير على نار خفيفة.
• يُغلى المزيج على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، ثم يُطفئ النار ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق على الأقل.
• ابعد المقلاة عن الحرارة واستخدمها مباشرة ، أو يمكنك تركها تبرد ثم تخزينها في الثلاجة.

 

أجنحة دجاج على طريقة بافلو مع الزبدة وصلصة الفلفل الحار

وقت التحضير	خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي	ستون دقيقة
يكفي	ستة

 

المكونات

• بصلة مقطعة إلى شرائح عريضة.
• كيلو أجنحة مقطعة نصفين.
• ملح حسب الرغبة
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق البهارات.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• كميات متساوية من الدقيق والنشا معًا – للطلاء.
• زيت نباتي – للقلي -.
• توابل صغيرة لطهي أجنحة الدجاج: ورق الغار ، الفلفل ، جوزة الطيب ، القرفة ، الهيل ، الفلفل الأسود.

الصلصة:

ب>

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة كبيرة: خل ، عصير فواكه ، بابريكا أو معجون فلفل حار ، معجون طماطم.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر البني.

 

طريقة التحضير

• تُغسل الأجنحة بالماء البارد ، ثم تُغسل بالخل والملح ، ثم تشطف وتُصفى.
• ضعي أجنحة الدجاج في قدر من الماء ، اغمرها تمامًا ، وضعها على نار عالية لإزالة السطح المتكون على السطح.
• أضف بهارات البنجر والملح والثوم والبصل إلى مقلاة الأجنحة ، ثم غطها واطبخها على النار ، مع مراعاة أنها تظل لزجة.
• أخرج الأجنحة من المقلاة وصفيها ، ثم ضعها جانبًا حتى تبرد قليلاً.
• تُغمس الأجنحة في خليط الدقيق ، ثم تُقلى في الزيت النباتي على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
• أخرجي أجنحة الدجاج المقلية وامتصاصي الزيت الزائد بورق المطبخ.

تحضير الصلصة:

• ضعي الزبدة في قدر واتركيها تذوب على الموقد ، ثم أضيفي باقي المكونات واخلطيها جيدًا.
• ضعي أجنحة الدجاج في طبق كبير ورشي عليها الصلصة وقدميها.