القيمة الغذائية للفيتوتشيني

357 سعرة حرارية 1.79 جرام <الوزن الإجمالي> 3.6 جم 3.57 جرام

شرائح الدجاج

المكونات

• عبوة من معكرونة اللازانيا.
• شريحتان من لحم الصدر.
• حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
• أربع نقانق مقطعة إلى شرائح.
• أربع فصوص ثوم مهروس.
• كوب من كريمة الطهي السائلة.
• خمسة أكواب من الحليب.
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 12 كوب زيتون أسود شرائح.
• 1 ملعقة صغيرة: هيل ، بابريكا ، كركم ، ملح ، ريحان ، زعتر ، مسحوق البصل ، ومسحوق الثوم.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف حبة فلفل أخضر متوسط ​​، مقطعة إلى مكعبات.
• نصف حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأصفر الحلو ، مقطعة إلى مكعبات.
• نصف حبة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير

• ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة حتى يصبح الزيت ساخنًا.
• ضعي شرائح الدجاج في المقلاة وقلبي الدجاج حتى ينضج.
• تضاف الفلفل الحلو والكركم والبصل والملح والأوريغانو والثوم والريحان والهيل والفلفل الأسود ويقلب الدجاج مع البهارات.
• نضيف شرائح النقانق ونقلبها قليلاً ثم نضع المقلاة على الموقد لبضع دقائق حتى ينضج الخليط ثم نرفعها عن النار.
• يضاف الزيت المتبقي إلى نفس المقلاة ويضاف الثوم ويقلى لبضع دقائق.
• نضيف الكريمة والحليب ونضعهما على النار حتى يغلي الخليط.
• أضيفي معكرونة اللازانيا إلى الخليط الكريمي في القدر ، أضيفي الفلفل الحلو وشرائح الزيتون ، وقلبي برفق.
• اترك الخليط على الموقد لبضع دقائق ، حتى تنضج المعكرونة وتمتص معظم الحليب. ليست هناك حاجة لسلق المعكرونة قبل إضافتها ، فقط تذكر أنه سيكون هناك القليل من الصلصة البيضاء متبقية حول المعكرونة.
• يضاف خليط الدجاج والسجق ويقلب حتى يمتزج مع الباستا.
• ضعي اللازانيا على طبق ورشيها بجبنة البارميزان والبقدونس.

فيتوتشيني مع سمك السلمون والبقدونس الطازج والقشدة

المكونات

• مائتي جرام من معكرونة الفيتوتشيني المسلوقة.
• ثلاث ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة.
• 50 جرام من حبوب المونج ، مغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
• هريس نصفين.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• 80 غ من السلمون المطبوخ إلى شرائح.
• ½ ملعقة صغيرة من السكر البني.
• عصير وقشر نصف ليمونة خضراء.
• ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
• ربع حبة بصل حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• شريحة من الليمون الأخضر.

طريقة التحضير

• ضع قدرًا ممتلئًا من الماء على الموقد وقم بطهي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تنضج وتنضج.
• يُرفع القدر عن النار ، ويُصفّى المعكرونة ، ويُترك جانبًا.
• ضعي مقلاة كبيرة على النار وأضيفي زيت الزيتون حتى يسخن على نار متوسطة.
• يُضاف الفاصوليا الخضراء والبصل إلى المقلاة ويُقلى لمدة دقيقتين.
• في قدر ، أضيفي الكريمة والسكر حسب الرغبة وقلبي قليلاً ، ثم أضيفي العصائر والقشر الأخضر والثوم والسلمون والبقدونس وقلبي على نار خفيفة حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا.
• أضف المعكرونة المطبوخة إلى الخليط ، وحركها بسرعة ثم ارفعها عن النار.
• تبلي المعكرونة بالملح والفلفل الأسود.
• تُسكب المعكرونة في طبق وتُزين بالليمون.