الزنك…عنصر غذائي مهم.. أهميته وفوائده المدهشة…

يعتبر الزنك معدن ضروري للنمو البدني والدماغ ويساعد في مكافحة الالتهابات الخطيرة ، خاصة عند الأطفال. ومع ذلك ، فإن الحقيقة المروعة هي أن ملايين الأشخاص يفتقرون إلى ما يكفي من الزنك في وجباتهم الغذائية ، ووفقًا لتقديرات اليونيسف ، يؤثر نقص الزنك على 1.2 مليار شخص في جميع أنحاء العالم.

ما هو الزنك؟

عنصر غذائي يلعب العديد من الأدوار المهمة في حياة الإنسان ، فهو ثاني أكثر المعادن النادرة وفرة في أجسامنا بعد الحديد ، ولكنه ضروري للعديد من العمليات الهامة في الجسم ، بما في ذلك:

• أنشاء الحمض النووي.
• نمو الخلايا.
• بناء البروتين.
• شفاء الأنسجة.
• دعم جهاز المناعة؛ حيث يضاف عادة لأدوية البرد.

كيفية الحصول على الزنك:

لا ينتج جسم الإنسان هذا العنصر بشكل طبيعي ، لذلك يجب الحصول عليه من خلال الطعام أو المكملات الغذائية ؛ لحسن الحظ ، يوجد بشكل طبيعي في مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية والحيوانية ، بما في ذلك اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والمكسرات ، وإذا لم يتم تناولها يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية.

القضايا الصحية المعالجة بالزنك:

يعاني واحد من كل أربعة أطفال من سوء التغذية وهو معرض لخطر توقف النمو أو ضعف النمو أو التقزم ، ويموت أكثر من نصف مليون طفل كل عام بسبب الإسهال في البلدان النامية في آسيا وأفريقيا.

يمكن للزنك أن يقلل من مدة وشدة نوبات الإسهال وكذلك يمنع النوبات المستقبلية لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر بتكلفة أقل من 0.50 دولار لكل مريض. علاوة على ذلك ، يمكن استخدامه بطرق مختلفة لتحقيق الغرض المقصود ، مثل:

• إضافته إلى الأسمدة لزيادة تغذية المحاصيل.
• إضافة مسحوق الزنك إلى وجبات الأطفال.
• تقوية المواد الغذائية الأساسية مثل الدقيق والأرز بالزنك.

وصفت الأمم المتحدة هذا المكون بأنه سلعة منقذة للحياة نظرًا لحقيقة أنه يمكن أنه يمنع ما يصل إلى 200 ألف حالة وفاة بين الأطفال كل عام.