بصل

هناك العديد من الاستخدامات للبصل خاصة في الطبخ ، حيث أن العديد من أنواع الطعام المطبوخ تعتمد على البصل ، ويستخدم البصل لإزالة البراز من اللحوم والدجاج واللحوم الحمراء ، وهناك العديد من السلطات التي تحتوي على البصل ، و يمكننا استخدامها كمقبلات مثل حلقات البصل المقلية.

أنواع البصل

• بصل أحمر : بصلة تتميز بلونها الأحمر. وهو من المحاصيل الصيفية التي تزرع في الصيف. يتميز بنكهة حادة وقوية ويضفي نكهة لذيذة وجميلة على الطعام برائحة قوية.
• LI>
• بصل أصفر : هذا البصل شائع موجود في جميع الأسواق والمنازل ، ومقبول في معظم المنازل والمطابخ.
• البصل الأخضر: يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك: الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، ويتم حصاده قبل التجفيف للتخزين. مزعج.
•  
  

  حلقات البصل المقلية

  المكونات

  • بصلتان كبيرتان.
  • صفار بيضة.
  • كوب من الماء المثلج.
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • كوب وربع دقيق.

   

  طريقة التحضير

  • قطع البصل إلى حلقات بسمك نصف سنتيمتر.
  • ضعي زيت الذرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • ضعي صفار البيض في طبق عميق ، أضيفي الماء واخلطي جيداً ، أضيفي الملح ، صودا الخبز ، أضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة.
  • اغمس حلقات البصل في خليط الطلاء حتى تغطى بالكامل ، ثم ضعها في الزيت الساخن.
  • انتظر بضع ثوان ، ثم اقلبها بملعقة مثقوبة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم أزلها من الزيت.
  • ضع حلقات البصل على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد وتقديمه على الفور.

   

  حلقات البصل المقلية

  المكونات

  * كوب دقيق.

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • بيضة.
  • كوب حليب سائل.
  • بصلتان كبيرتان ، دائرتان للغاية ، مقطعتان إلى دوائر واسعة.
  • ثلاثة أرباع فنجان قرشالة.
  • زيت القلي.

   

  طريقة التحضير

  • يُمزج الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء ويخلط جيدًا.
  • في وعاء منفصل ، يُمزج البيض والحليب ويُخفق جيدًا.
  • افصل حلقات البصل بعناية حتى لا تنهار ، واغمسها في خليط الدقيق أولاً ، ثم اتركها جانبًا.
  • نخفق خليط الدقيق مع خليط البيض والحليب حتى يذوب الطحين تمامًا ، ثم نغمس حلقات البصل مرة أخرى في الخليط ونغمس حلقات البصل بالملقط.
  • تقلى الحلقات بالزيت الساخن على نار حتى تصبح ذهبية اللون.

   

  حلقات بصل مقلية متبل

  المكونات

  • ثلاث بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • كوب دقيق.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.

   

  طريقة التحضير

  • سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • في وعاء ، يُمزج الدقيق والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والأوريغانو والكمون.
  • اغمس حلقات البصل في خليط البيض ثم في الدقيق.
  • ضعي الحلقات المغموسة في الزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • يرش الملح والفلفل الأسود فوق حلقات البصل ويقدم ساخناً.

   

  فيديو عن حلقات البصل المقلية

  لمزيد من المعلومات حول كيفية عمل حلقات البصل المقلية ، شاهد الفيديو.