كنافة توست بالقشطة والجبن

وقت معالجة المكون	عشرين دقيقة
وقت الطهي	خمس وأربعون دقيقة
الكثير	ستة إلى ثمانية أشخاص

 

المكونات

مكونات الكريم:

• ثلاثة أكواب
• نصف كوب سكر.
• كوب إلى ربع سميد ناعم.
• فصّان من اللبان المطحون.

مكونات خليط الخبز المحمص:

• كيس من الخبز المحمص.
• كوبان
• كوب ونصف زبدة مذابة.
• كوبان من جبن الموزاريلا.
• شارة للعرض التقديمي.
• الفستق للتزيين.

 

طريقة التحضير

• سخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية باستخدام قرص بحجم مناسب.
• ضع الخبز المحمص في وعاء محضر الطعام وقم بتشغيله على سرعة متوسطة حتى يصبح الخبز ناعمًا.
• أضف الزبدة المذابة وقم بتشغيل الخلاط حتى يمتزج الخبز المحمص مع الزبدة.
• ضع الخبز المحمص بشكل مسطح على الصينية واضغط برفق حتى يصبح السطح مسطحًا.
• استخدم ملعقة كبيرة لتوزيع الكريم بالتساوي حتى يغطي الخبز المحمص ، مع الحرص على عدم لمس الحواف.
• وزعي جبن الموتزاريلا والقشدة حتى تغطى بالجبن.
• تُخبز الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُخرج من الفرن وتُقلب في طبق التقديم.
• يُقسم القطر ويُزين بالفستق ، ثم يُقدّم الكنافة الساخنة.

 

لوز باربوسا

وقت معالجة المكون	عشرين دقيقة
وقت الطهي	ثلاثون دقيقة
الكثير	حوالي عشرة أشخاص

 

المكونات

• 1/4 كوب لوز مقطع.
• ثلاثة أكواب سميد.
• ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1/4 كوب جوز هند عالي الجودة.
• كوب وربع ماء ذائب.
• نصف كوب سكر.
• 1 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زبادي.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• نصف لوز.

مكونات الشراب:

• كوب ونصف من السكر.
• ملعقة صغيرة من عصير الفاكهة.
• كوب ماء.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

 

طريقة التحضير

• احصل على النموذج المناسب.
• ضع اللوز في وعاء معالج الطعام وقم بتشغيله حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• أضف السميد ، والبيكنج بودر ، والبيكربونات ، والملح ، وجوز الهند ، واللبن ، والزبدة المذابة ، وماء زهر البرتقال ، ثم شغل الخلاط لخلط جميع المكونات.
• صب الخليط في القالب وصنفرة السطح.
• نقطع الخليط إلى مستحلبات ونضع نصف حبة لوز في كل حبة.
• اترك البسبوسة لمدة 30 دقيقة.
• سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• صب الشراب فوق البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن.

تحضير الشراب:

• أحضر السكر والماء والعصير إلى الطاجن لمدة ثماني دقائق ، ثم أضف ماء الزهر.

 

كنافة كرات الجوز

اثنا عشر

وقت معالجة المكون	خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي	خمس عشرة دقيقة
الكثير

 

المكونات

• كوب ونصف عجوة أو عجينة التمر.
• 1/2 كوب فستق مطحون.
• 1/2 كوب جوز مفروم.
• 1/4 كوب مربى الورد.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

مكونات اللفائف:

• علبة من عجينة الجولاش.
• 1/4 كوب سمن.
• كوب سمسم.

 

طريقة التحضير

• امزج الحشوة ، مقطعة إلى أجزاء صغيرة ، حوالي ملعقتين صغيرتين.
• وزعي القليل من السمن على ثلاث ورقات من عجينة الجولاش.
• ضعي حشوة العناب على حافة العجينة ولفيها على شكل أسطواني.
• التمر الأحمر ملفوف ببذور السمسم.
• تُخبز لفائف التمر في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة وتقدم دافئة.