كعك الجوز بالتمر

مدة الاستعداد	خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي	خمس وأربعون دقيقة
يكفي	ستة

 

المكونات

• فنجان ونصف من كل:
  • طحين.
  • اغلي الماء.
• ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة لكل منها:
  • بيكنج بودر.
  • ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• كوب من تمر المجهول منزوع النواة ومسحوق بشكل خشن.
• نصف غير مملح.
• ثلاثة أرباع كوب تجزئة بني.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 110 جرام من الجوز المحمص.
• علبة كريم.
• زخرفة غبار ذهبي.

كيف تصنع

• في وعاء عميق ، اخفقي الطحين مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح والهيل.
• يوضع التمر والماء المغلي والزبدة في وعاء عميق ويقلب حتى تذوب الزبدة ويلين التمر.
• يضاف السكر البني المخفوق والفانيليا إلى التمر ويقلب المزيج جيداً ، ثم يضاف خليط الدقيق ويخفق حتى يتجانس.
• أضف الصواميل أثناء التقليب.
• قسّم الزبدة بالتساوي بين أكواب الخبز المبطنة بورق ، واملأ كل كوب ثلاثة أرباع ممتلئة.
• سخني الفرن على 160 درجة مئوية ، ثم ضعي الأكواب في الفرن واخبزيها لمدة 25 دقيقة.
• زينها بكريمة الزبدة والشعيرية الذهبية.

 

بسكويت التمر المجفف

مدة الاستعداد	ثماني دقائق
يكفي	عشرة أشخاص

 

المكونات

• كوبان ونصف من الدقيق.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• كل نصفين:
  • فستق متكسر.
  • تم تقصير التاريخ.
  • السكر الناعم للتثليج.
  • فواكه مجففة ومقطعة.
• كوب زبدة طرية.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• مسحوق سكر الحديد ، أكل.

 

طريقة التحضير

• قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية مع تثبيت الرف الأوسط في الفرن.
• خذ ورقة خبز وافرد عليها السمن النباتي.
• ينخل الدقيق والملح في طبق عميق ، ثم يضاف التمر والفاكهة مع التحريك بأطراف أصابعك حتى يغطي الدقيق الفاكهة.
• نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلط ونخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريميًا ورقيقًا ، ثم نضيف الفانيليا ونخفق لبضع ثوان.
• نضيف خليط الدقيق ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متفتتة قليلاً.
• خذ ملعقة كبيرة من الخليط ، وشكلها على شكل بيضاوي ، وضعها على صينية.
• أكمل بقية التعبيرات وافرغها على الدرج.
• ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة ثماني إلى عشر دقائق ، حتى يصبح القاع بنياً ذهبياً خفيفاً.
• قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط على رف سلكي.
• ضع الفوندان في طبق عميق وضع قطع البسكويت في السكر لتغطيتها بطبقة سميكة ، كرر ذلك لتغطية البسكويت بالسكر حتى يلتصق جيدًا.

 

كرة مواعدة بالفستق

مدة الاستعداد	خمس عشرة دقيقة
يكفي	ثمانية أشخاص

 

المكونات

• كأسان من كل منهما:
  • فستق.
  • تواريخ محفورة.
• ملعقة صغيرة من الحبهان الطري.

 

طريقة التحضير

• ضع الفستق في وعاء محضر الطعام باستخدام الشفرة المعدنية على سرعة متوسطة حتى يتم سحق الفستق.
• أضف الحبة واستمر في العمل حتى انتهاء الكمية ، ثم أضف الهيل.
• استمر في تشغيل الخلاط حتى يمتزج التمر والفستق جيدًا وينعمان.
• ضعي الفستق الطري في طبق عريض ، ثم ضعي القليل من زيت الزيتون أو زيت الذرة في طبق صغير.
• بلل يديك بقليل من الزيت ، وخذ ملعقة كبيرة من الخليط ولفها على شكل كرة بيديك ، ثم افعل باقي الخليط بنفس الطريقة.
• تقذف كرات الفستق الحلبي وتغطى بالفستق وتقدم في أكواب ورقية مزخرفة.