دراسة حديثة: الفوائد الصحية للبوتاسيوم ومعالجته لآثار الملح..

أظهرت دراسة حديثة الفوائد الصحية المدهشة لتناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، كما تضمنت بعض الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم.

ووجدت الدراسة أن البالغين الذين يتناولون بانتظام الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقا لتقرير في دويتشه فيله ، والذي يتحدث عن النتائج المنشورة في المجلة العلمية European Heart Association. أظهرت الدراسات أن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، مثل الأفوكادو والموز والسلمون ، يمكن أن تقلل من آثار تناول الكثير من الملح ، مما قد يخفض ضغط الدم ، مضيفة أن تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم له فوائد صحية أكبر للنساء من الرجال.

ووجدت الدراسة أن النساء اللائي لديهن أعلى كمية من البوتاسيوم هن أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 11 في المائة ، مقارنة بنسبة 7 في المائة للرجال.

ضغط الدم

تستند النتائج إلى دراسة أجريت على 11267 رجلاً و 13696 امرأة تتراوح أعمارهم بين 40 و 79 عامًا في المملكة المتحدة ، والذين أكملوا جميعًا استبيانات عن نمط الحياة ، ثم تم بعد ذلك قياس ضغط دمهم وجمع عينات البول منهم. وحلل الخبراء العلاقة بين تناول البوتاسيوم وضغط الدم.

ونقل موقع كرونيكل لايف عن ليفرت فوغت ، المؤلف الرئيسي للدراسة ، قوله: “تشير النتائج إلى أن البوتاسيوم يساعد في الحفاظ على صحة القلب ، لكن النساء يستفدن منه أكثر من الرجال”.

وأضاف الأستاذ في جامعة أمستردام “من المعروف أن الملح مرتبط بارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية”.

وتابع المتحدث نفسه: “تركز المشورة الصحية على تقليل تناول الملح ، ولكن يصعب تحقيق ذلك عندما تشمل وجباتنا الغذائية الأطعمة المصنعة… ويربط بحثنا البوتاسيوم الغذائي بالفوائد الصحية الرئيسية لدى النساء… للبوتاسيوم طرق أخرى لحماية القلب بالإضافة إلى  زيادة إفراز الصوديوم. “.

في السياق ، نقل موقع ديلي ترست على الإنترنت عن أخصائية التغذية في مؤسسة القلب البريطانية تريسي باركر قولها: “إن تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يعتبروصفة جيدة لقلب أكثر صحة “.

وتضيف: “تتمثل الطريقة السهلة لزيادة البوتاسيوم في تناول 5 حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا ، إضافة إلى الأطعمة الأخرى مثل الفول والأسماك والمكسرات والبذور والحليب التي تكون غنية بالبوتاسيوم”.