السلطات والمقبلات

أحيانًا نبحث عن المقبلات والسلطات المناسبة التي يمكن تحضيرها بسهولة ، بينما نفكر في الابتكار والإبداع ، ولا نكتفي بالمقبلات الكلاسيكية والروتين المملة. السلطة الايطالية والتركية الشهيرة.

في هذا المقال ، سنبني على المقبلات التركية الواردة في هذا التقرير ، بالإضافة إلى وصفتنا لسلطة المايونيز والتونة ، وهي سلطة محلية الأصل في تركيا.

سلطة مايونيز تونة

عناصر

• علبتان كبيرتان من التونة.
• 1/4 كوب مايونيز.
• بصل مقطع.
• حفنة من الكراث.
• نصف حفنة من البقدونس.
• ثلاث أوراق نعناع.
• حبتان من الفليفلة الحلوة الملونة (حمراء وصفراء).
• 1/4 كوب زيتون أسود.
• 1/4 كوب زيتون أخضر.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• نصف كوب ذرة.
• اثنين من الجزر.
• 1/2 كوب بازلاء.
• لب الخس أربع أوراق.
• قليل من الملح

كيف تستعد

• نقوم بإعداد المكونات التي يجب غليها أو تقليبها على النار.
• اقلي بصلتين في الزيت النباتي في مقلاة حتى تذبل ، ثم اتركيها جانبًا.
• اسلقي كمية مناسبة من الذرة لمدة خمس دقائق ، ثم اتركيها جانبًا.
• اسلقي البازلاء لمدة خمس دقائق واتركيها جانبًا.
• قطعي الجزر إلى أصغر حجم ممكن ، ثم اطهيه لمدة عشر دقائق حتى ينضج ، ثم اتركيه جانبًا.
• يقطع البقدونس والنعناع ويوضع جانبا.
• نقطع الفليفلة إلى شرائح طولية ونتركها جانباً.
• يقطع الخس إلى شرائح رفيعة ويترك جانبًا لبقية الطبقة.
• الكراث المفروم مع براعمها الخضراء جاهزة لإنهاء السلطة.
• نسكب علبتين من التونة في وعاء ونجهز وعاء آخر نضع فيه جميع المكونات ونقلب جيدا حتى تذوب بعضها البعض وتتذوق.
• نسكب جميع المكونات فوق التونة ونقلبها حتى تتجمع.
• نسكب المايونيز فوق التونة للحصول على سلطة تونة بالمايونيز المثالية.

عمل المايونيز

عناصر

• بيضة.
• 1/2 كوب زيت ذرة.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة كبيرة خل.
• قليل من الملح

كيف تستعد

• نخفق البيض في الخلاط.
• أضف كوبًا من الزيت تدريجيًا.
• يضاف عصير الليمون والخل ورشة ملح.

سلطة التونة مع المايونيز والذرة الدايت

عناصر

• 1 كوب ذرة ، ويفضل أن تكون مطبوخة قليلاً لإزالة بعض السكر من الذرة.
• 170 جرام تونة معلبة في الماء.
• ملعقة كبيرة من المايونيز الدايت.
• رشة ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

• نصفي التونة من الزيت، ثم نهرسها بالشوكة.
• نضع التونة في وعاء ونضيف المايونيز والذرة ونخلطهم جيداً ثم نضع عصير الليمون، والفلفل الأسود والملح ونخلط جيداً.
• تقدم باردة.

 

سلطة المعكرونة والمايونيز والتونة

المكونات

• علبة من التونة.
• نصف كيس من المعكرونة الحلزونيّة.
• حبة فلفل رومي أحمر.
• حبة فلفل رومي أصفر.
• حبة من الطماطم.
• جزرة.
• نضف كوب جبنة فيتا.
• نصف كوب من الزيتون الأسود الشرائح.
• ربع كوب من المايونيز.

 

طريقة التحضير

• نغسل الخضار الموجود مثل الجزر والطماطم واللفلفل الرومي، ونقشر الجزر.
• نقطع جميع الخضراوات إلى مكعبات صغيرة جداً.
• نضع المعكرونة في ماء مغلي على النار ونسلقها إلى أن تنضج.
• نصفي الزيت من التونة ونهرسها جيداً.
• نضيف الخضار المقطع إلى التونة ونخلطهم جيداً.
• نضيف المعكرونة المسلوقة إلى الخليط وبعد ذلك نخلط المكونات جيداً ثم نضيف المايونيز، ونقدمها مبردة.

 

فيديو وصفة لفائف سلطة التونا

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة لفائف سلطة التونا شاهد الفيديو.