سميد لرموش السيدات

وقت معالجة المكون	15 دقيقة
وقت الطبخ	30 دقيقة

عناصر

• 2 كوب من الدقيق.
• فانيلا.
• 1/4 كوب سكر بودرة.
• 1/4 كوب سميد.
• كوب من الماء
• ملعقة صغيرة ليمون.
• 3/4 كوب زبدة.
• 1/4 كوب.
• فستق مطحون للتزيين.
• .
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كوب ونصف سكر.

كيف تستعد

• نضع الزبدة في وعاء عجن كهربائي ، نضيف السكر البودرة ونعجن حتى يتجانس ، ثم نضيف البيض ، ثم نضيف خلاصة الفانيليا ونخلط جيداً.
• نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ، ثم نضيف السميد ونخلط جيداً ، ثم نضيف خليط الدقيق إلى وعاء الخلاط الكهربائي ونمزج جميع المكونات.
• تُشكّل العجينة على شكل عين أو رموش ، ثم تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة ، ثم تُسكب فوق القطر ، وتُزين بالفستق المفروم وتُقدّم.

ستة رموش

عناصر

• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقتان من دقيق البسبوسة.
• 1/2 كوب زبدة.
• 2 كوب من الدقيق.
• .
• فانيلا.
• 2 ملاعق كبيرة من الجوز.
• ملعقة من البيكينغ باودر.

مكونات الشراب:

• شريحة ليمون.
• 2 كوب سكر.
• كوب من الماء

كيف تستعد

• نخلط السكر والزبدة في وعاء ، ثم نضيف الدقيق ونخفق مرة أخرى ، ثم نضيف البيض والفانيليا ودقيق البسبوسة وجوز الهند والبيكنج باودر ونخلط جيداً حتى تتشكل عجينة متجانسة.
• نترك العجينة ترتاح لبعض الوقت ، ثم نخبزها في الفرن ونصب الشراب عليها.

تحضير القطر:

ضعي الماء والسكر في قدر وسخنيها حتى يغلي المزيج بالكامل ، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيها حتى تغلي القوام ، ثم ارفعيها عن النار.

ستة لاش بودرة ودقيق

عناصر

• كوب دقيق
• بيضة.
• كوب سميد.
• 1/2 كوب دهن.
• ضعي بياض بيضة واحدة على الوجه.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• صف كوب زيت.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون – حسب الرغبة -.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة فستق مطحون ومقشر.

مكونات القطر:

• كوب ونصف سكر أبيض.
• كوب ونصف ماء.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

كيف تستعد

• ضعي السكر والبيض والدهن وقشر الليمون والزيت في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفي الدقيق الأبيض واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
• يُمزج مستخلص الفانيليا والسميد والبيكنج بودر والملح ، ثم يُضاف إلى خليط الدقيق ، ويُعجن جيدًا ويُترك العجين في الثلاجة ، ثم يُشكّل حسب الرغبة ويُوضع على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
• يُدهن سطح المقلاة ببياض البيض ، ويُرش بالفستق المفروم للتزيين ، ويُسكب فوقه الشراب عند الانتهاء من الخبز ، ويُوضع القدر في الفرن.

تحضير القطر:

نضع السكر والماء في قدر ونغلي المزيج على نار عالية ، ثم نضيف الليمون ونغلي لمدة خمس دقائق ، ثم نرفع عن النار.

ماسكارا جوز الهند

عناصر

• نصف كوب سميد.
• مغلفان من الفانيليا.
• ثلاثة أكواب طحين.
• 1 كوب سكر بودرة.
• ثلاث بيضات.
• جوزة الهند.
• كوب زبدة.
• قليل من الملح
• شربات.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

كيف تستعد

• يُمزج السميد مع البيكنج بودر والطحين والملح ، ثم يُضاف الزبدة والسكر البودرة ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا.
• أضيفي الفانيليا والبيض ، شكلي المزيج على شكل أصابع وشكله بالشوكة ، ثم رصي ست قطع رمش في صينية واخبزيها في الفرن حتى تنضج ، ثم رشيها بالشراب وجوز الهند وقدميها.