دجاج في كيس

المكونات

• • كامل ومربّع.
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الخردل وإكليل الجبل الطازج والزعتر الطازج.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الدجاج وهي: (مسحوق الخردل ، البابريكا ، ورق الغار ، الفلفل الأسود ، السبع بهارات).
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • خذ ليمونة وخذ قشرها وعصيرها.
  • ثلاث بطاطا حلوة ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
  • جزرة مقطعة إلى مكعبات كبيرة.

قطعة من الكرفس.

 

طريقة التحضير

• يُمزج الصلصة في وعاء كبير.
• أضف الدجاج إلى التتبيلة.
• أضف قطع الخضار.
• أحضر حقيبة شواء كبيرة.
• ضع الدجاج والتوابل في الكيس وقم بتغطيتها واصنع ثقبًا في مكان أو مكانين.
• ضع الكيس في فرن ساخن.

 

كيس دجاج مشوي

المكونات

• • كيلو دجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • 1/4 كوب عصير ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من توابل الكاري.
  • ملعقة كبيرة من الخل.

1 ملعقة صغيرة لكل منها: كمون ، كزبرة ناعمة ، كركم ، بابريكا.

• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف.
• ستة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
• حبة فلفل أخضر مفرومة ناعماً.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
• المكون:
  • حبتان من البطاطس الكبيرتان مقطعتان إلى أرباع.
  • ربع بطاطس
  • أربع كوسة كبيرة ، مقطعة إلى أرباع.

 

 

طريقة التحضير

• سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، مع فرن خاص لتحميص الدجاج ، الحجم المتوسط ​​مناسب.
• تبلي الدجاج بالقليل من الملح والدقيق ، ثم اغسله عدة مرات بالماء البارد ، ثم استخدم سكينًا لتقطيعه عدة مرات في منطقة الصدر والفخذ.
• نأخذ صحنًا عميقًا ونضع زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والكمون والتوابل والكزبرة والكركم والفلفل والملح والفلفل الحلو والفلفل الحار والثوم والزنجبيل والفلفل ونخلط كل هذه المكونات معًا ، ثم نرشها على داخل وخارج الدجاج ، وقليل من خليط التوابل فوق الخضار.
• وضع البصل في الدجاج.
• ضع الدجاج والخضروات في كيس الخبز وأغلق الكيس.
• ضعي الدجاج في صينية واخبزيه في الفرن لمدة ساعة ونصف حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
• أخرج الدجاج من الفرن واتركه يرتاح لمدة عشر دقائق ، ثم أخرج الدجاج من الكيس حتى يسخن الكيس ويصبح الدجاج المشوي والخضروات على طبق التقديم.

 

دجاج وخضروات في كيس تبريد

المكونات

• دجاج.
• حبة متوسطة الحجم من الباذنجان.
• بطاطس.
• جزرة.
• ستة حبات هيل.
• عودان من القرفة.
• ثلاث أوراق غار.
• كوب كبير من الحليب.
• نصف كوب خل.
• رأس ثوم.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من التوابل.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• رشة قرفة مطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف.

 

طريقة التحضير

• اغسل الدجاج وأزل الحوصلة وانقع في الماء والخل والملح لمدة نصف ساعة على الأقل.
• نقطع الخضار إلى قطع صغيرة (باستثناء الثوم) ونضعها في وعاء.
• تحضير تتبيلة الدجاج بخلط باقي المكونات جيدًا.
• تبلي الدجاج جيدًا بالتتبيلة ، ضعيها واتركيها ترتاح لمدة 1 إلى 6 ساعات.
• احشي الخضار المقطعة في الدجاج وضعيها في كيس عازل للحرارة.
• نضع الكيس الحراري على الفرن ونضعه في الفرن ودرجة الحرارة 200 درجة مئوية ونخبز لمدة ساعة.

 

فيديو دجاج وخضار في كيس تبريد

يعتبر هذا الطبق من ألذ الأطباق الرئيسية التي لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. الدجاج والخضار في كيس مع البهارات المفضلة لديك يكفي للفرن! :