الاستهلاك الرشيد

يمكن تعريف العملية بأنها عملية جعل شيء أصغر في الحجم أو الكمية أو القيمة. تتم عملية ترشيد الاستهلاك من خلال توضيح أسباب تقليل أو إعادة تنظيم استخدام شيء ما.

طرق ترشيد استهلاك طعام الأسرة

تعد مشكلة هدر الطعام مشكلة كبيرة للأفراد والمجتمع حيث أن هدر الطعام لا يؤثر فقط على الإنفاق الشخصي ، بل يتم إرسال الطعام غير المأكول إلى مكب النفايات حيث يتعفن وينتج الغاز وهو أحد العوامل المساهمة في تغير المناخ. يعني إهدار الطعام أيضًا إهدار المياه ، حيث يتم فقدان 24٪ من المياه سنويًا من خلال هدر الطعام ، مما قد يحد من كمية الطعام المهدرة بما يعادل 1.3 مليار طن من الطعام سنويًا ، بينما تصل مياه الصرف الصحي إلى 45 تريليون جالون أو حوالي 170 تريليون نتيجة لذلك ، يوصى بترشيد استهلاك الغذاء المنزلي من خلال الخطوات التالية:

• التسوق الذكي : يشتري معظم الناس طعامًا أكثر مما يحتاجون إليه ، لذلك من الأفضل عدم شراء الطعام بكميات كبيرة في وقت واحد ، ولكن الذهاب إلى المتجر عدة مرات في كل مرة لأنه يجب عمل قائمة وتدوين المواد التي تم شراؤها مسبقًا حتى لا تشتريها مرة أخرى ، وتدوين ما يحتاجه الشخص ، فهذا يساعد على شراء كميات أقل وتقليل هدر الطعام.
• تخزين الطعام بالطريقة الصحيحة : قد يؤدي تخزين الطعام بشكل غير صحيح إلى إهدار الكثير من الطعام. وفقًا لمجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية ، فإن ثلثي النفايات المنزلية في المملكة المتحدة تتكون من طعام فاسد.
• تعرف على كيفية الحفاظ على الطعام: تعتبر عملية تمليح وتخمير وتجميد وتعليب الطعام إحدى التقنيات المستخدمة للحفاظ على الطعام. طرق لتقليل بصمتك الكربونية وتوفير المال. </ لي>
• نظّم الثلاجة من الفوضى: نظرًا لأن الفوضى تؤدي إلى زيادة هدر الطعام ، فمن الأفضل ترتيب ثلاجتك حتى تتمكن من رؤية ما تحتويه واستخدامه.
• أكل القشر : لا ينبغي تقشير الفواكه والخضروات والتخلص منها ، فمن الأفضل تناولها كاملة لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
• استخدام أفضل الأطعمة مسبقًا : حيث يجب أن تبدأ في إعداد وتقديم وتناول الأطعمة التي تم شراؤها أولاً أو التي كانت مدة صلاحيتها أقصر قبل الجديدة لتقليل مقدار التلف والمهدر من الطعام.
• تبرع بالطعام غير المستخدم : إذا كان هناك العديد من العائلات التي ليس لديها ما يكفي من الطعام لإطعامهم ، فمن الجيد تزويدهم بهذا الطعام غير الفاسد.
• لا تطبخ كميات كبيرة من الطعام: عندما تكون كمية صغيرة من الطعام كافية في طبق صغير.
• تسجيل الطعام المهدر: يوصى بتسجيل اسم الطعام المهدر لتقليل الكمية المشتراة والمهدرة.
• تحويل الطعام إلى سماد: يؤدي دفن أنواع معينة من الطعام إلى تكوين تربة خالية ، مما يساعد على جعل حديقة المنزل أكثر جمالًا.

فوائد ترشيد استهلاك الغذاء المنزلي

الطعام الذي يتم التخلص منه بسبب التلف ، أو وجود آفات تؤثر عليه ، أو بسبب مخلفات الطهي ، ويؤثر إهدار الطعام المتعمد على المستويات المحلية والعالمية من خلال التسبب في ضرر ، ويمكن تصنيف هذه النفايات الغذائية وفقًا للمكان الذي توجد فيه يتم إنتاجها بسبب الأغذية التي تعرضت للتلف والهدر قبل الوصول إلى المستهلكين بسبب مشاكل في العمليات والمعالجة والتداول ، والأغذية التي لا تزال تُهدر على الرغم من أنها مناسبة للاستهلاك ، يجب معالجتها على مراحل أو استهلاكها في المنزل. يمكن ذكر فوائد ترشيد استهلاك الغذاء المنزلي من خلال النقاط التالية:

• وفر تكاليف الطعام والمال.
• تجنب التكاليف الإضافية للتخلص من نفايات الطعام.
• تقليل انبعاثات غاز الميثان والكربون من مدافن النفايات.
• إدارة أفضل للطاقة والموارد لمنع الانبعاثات من زراعة الأغذية ومعالجتها ونقلها وبيعها.
• يستفيد المجتمع من صوت التبرع.

المراجع

1. ، WWW.DICTIONARY.COM ، تم استرداده في 14 أبريل 2019. تم تحريره.
2. ، WWW.VOCABULARY.COM ، تم استرداده في 14 أبريل 2019. تم تحريره.
3. جيليان كوبالا (20-11-2017) ، /WWW.HEALTHLINE.COM/ ، تم استرجاعه في 14 أبريل 2019. تم تحريره.
4. ^ كارولين كاوفمان (20-9-2017) ، WWW.LIVESTRONG.COM/ ، استرجاع 14-4 – 2019 تم التحرير.
5. ^ مات بترونزيو (15-2-2015) ، /MASHABLE.COM ، تم استرداده في 14 أبريل 2019. تم تحريره.
6. ، WWW.THINKEATSAVE.ORG/ ، تم الاسترجاع 3 يناير ، 2019 ، 14 أبريل 2019. تم تحريره.
7. ، WWW.HSPH.HARVARD.EDU ، تم استرداده في 14 أبريل 2019. تم تحريره.