أجنحة دجاج بالفرن

وقت التحضير	مائة وعشرون دقيقة
وقت الطبخ	ستين دقيقة
كافٍ	شخصان

عناصر

• ثمانية أجنحة.

مكونات خليط التتبيلة:

• 1 ملعقة كبيرة لكل منهما:
  • عسل أبيض.
  • مربى البرتقال.
  • زيت نباتي.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• ملعقة صغيرة من جلد الإنسان.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• رشة من القرنفل المطحون.
• قطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور.

كيف تستعد

• ضع الأجنحة على طبق عريض وخزها برأس سكين حاد.
• تُمزج مكونات مزيج التتبيلة جيدًا ، ويُسكب المزيج فوق أجنحة الدجاج ، ثم تُنقع الأجنحة في خليط التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
• سخني الفرن إلى مائتي درجة مئوية.
• ضعي الأجنحة على صينية الخبز وأضيفي القليل من خليط التتبيلة.
• ضعي الأجنحة في الفرن لمدة خمسين دقيقة مع تقليبها بين الحين والآخر (أضيفي المزيد من خليط التتبيلة حسب الرغبة).

دجاج مشوي بالسمسم خفيف

عناصر

• سبعمائة وخمسون جراما من أجنحة الدجاج.
• نصف كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• بيض كبير.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1/2 كوب كورن فليكس (كورن فليكس).
• نصف كوب.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.

المكونات القابلة للتطبيق:

• الوسابي.
• صلصة طماطم حارة.

كيف تستعد

• سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ضعي الرف الأوسط في الفرن وحضري صينية خبز واسعة.
• قطع كل جناح إلى نصفين ، وإزالة الجلد الزائد من الأطراف المقصوصة.
• يُمزج الدقيق والملح في طبق كبير ويُخفق جيدًا.
• يوضع بيض الفلفل الأسود في طبق عميق ويقلب بشوكة حتى يمتزج جيدًا.
• أضيفي رقائق الذرة وبذور السمسم والفلفل الحار إلى طبق كبير وقلبيها حتى تتغطى.
• قلبي أجنحة الدجاج على دفعات في خليط الدقيق حتى تغطى تمامًا بطبقة غنية من الدقيق ، ثم قلبيها في خليط البيض واخفقيها جيدًا ، ثم انقليها إلى خليط رقائق الذرة واضغطي عليها برفق حتى تلتصق جيدًا. .
• ضعي نصف كمية الزيت في مقلاة واسعة ، وضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ، ثم أضيفي نصف كمية أجنحة الدجاج.
• قلبي الأجنحة بملعقة مشقوقة برفق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• قلب باقي الأجنحة مع الكمية المتبقية من الزيت.
• ضعي أجنحة الدجاج على صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة عشر دقائق تقريبًا ، مع تقليبها مرة أو مرتين أثناء الخبز.
• إخراج الأجنحة من الفرن وترتيبها في طبق واسع للتقديم، وتقديمها ساخنة مع الصلصات.

 

أجنحة الدجاج المقرمشة بصلصة سريراتشا الحارة

المكوّنات

• نصف كيلو غرام من أجنحة الدجاج.
• ربع كوب من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من المطحونة.
• ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن.
• ربع كوب من زيت .
• ثلاثة أرباع كوب من صلصة سريراتشا الحارة.
• قالب من الزبدة غير المملحة والمذابة.
• نصف كوب من الكزبرة الطازجة المقطعة.
• بشر وعصير ثلاث حبات من الليمون الأخضر.

 

طريقة التَّحضير

• تقليب الأجنحة مع كلٍ من: الكزبرة، الكمون، القرفة، الملح وزيت الزيتون في وعاء كبير جداً.
• تسخين الفرن إلى مئتي درجة مئوية.
• رص أجنحة الدجاج في ثلاث صواني كبيرة وشويها في الفرن المُسخَّن مُسبقاً لمدة خمس وعشرين دقيقة أو إلى أن تنضج.
• تقليب صلصة السريراتشا الحارة مع كلٍ من: الزبدة المذابة، الكزبرة المقطعة وبشر الليمون الأخضر.
• تقديم الأجنحة ساخنة مع صلصة السريراتشا.

 

فيديو وصفة أجنحة الدجاج بالثوم

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة أجنحة الدجاج بالثوم شاهد الفيديو.