دجاج مشوي بالجبن

10 دقائق

وقت التحضير
وقت الطهي	17 دقيقة
يكفي	شخصان

مكونات

• 150 جرام جبن بارميزان مبشور.
• ربع كوب بقسماط.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من البروفولون.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
• ملح وفلفل أسود – حسب الرغبة -.
• فص ثوم مفروم.

الدجاج:

• لحم صدر مخلي.
• ملح وفلفل أسود – حسب الرغبة -.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ثماني حبات طماطم مفرومة.
• تغميس الجبن الفوري

 

طريقة التحضير

• اصنع مزيجًا من الجبن عن طريق مزج البقسماط والبقدونس والثوم وزيت الزيتون وجبن البارميزان وجبن البروفولون ، ثم تبلها بالفلفل والملح وخلطها معًا.
• ضع قطع الدجاج على لوح التقطيع ، وقم بعمل شق من كل جانب بحيث تكون جيوبًا ، وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
• تُحشى حشوة الجبن بالكامل في قطع الدجاج ويُضغط الجيب لإغلاقه.
• يقلى الدجاج في مقلاة مسخنة بزيت الزيتون مع التقليب لمدة أربع دقائق على كل جانب.
• أخرجي الدجاج من صينية التحميص ، ضعيها في صينية التحميص ، أضيفي الطماطم ، ورشيها بخليط الجبن المتبقي ، وضعي القليل من صوص الجبن على الجانب ، ثم ضعي الصينية في صينية التحميص واخبزيها لمدة خمسة دقائق ، حتى يشوي الدجاج.
• عند تحمير الجبن أو غليان الصلصة ، أخرج الصينية.

 

ساندويتش ستيك بالفلفل المشوي بالمايونيز

10 دقائق

وقت التحضير
وقت الطهي	15 دقيقة
يكفي	4 أشخاص

 

المكونات

• عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة خردل.
• كوب زيت عباد الشمس.
• صفار بيضة.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.

شطائر:

• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 فلفل أحمر أو أصفر.
• أوراق الجرجير الطازجة.
• ست شرائح من الجبن المفضل لديك.
• شريحتان.
• خبز من اختيارك.

 

طريقة التحضير

• تحضير المايونيز عن طريق خفق صفار البيض والخردل جيدًا ، ثم اسقط الزيت تدريجيًا ، مع الحرص على الاستمرار في التقليب حتى استخدام كوب الزيت.
• تبلي المايونيز بالملح وعصير الليمون.
• اشوي الفلفل على الشواية أو على الفحم ، ثم قطعيه إلى شرائح واتركيه جانبًا لصنع السندويشات.
• ضعي الجرجير في وعاء وتبليه بعصير الليمون والملح والقليل من زيت الزيتون واتركيه جانبًا.
• اشوي شرائح اللحم حتى تصبح متوسطة الندرة ، اشوي كل شريحة على الشواية لمدة ثلاث إلى أربع دقائق لكل جانب ، ثم قطعي شرائح اللحم إلى السندويتشات.
• قطعي الخبز إلى شرائح عرضية ، ثم ادهنيها بزيت الزيتون وتحميصها قليلاً.
• انشر ملعقة كبيرة من المايونيز على كل شريحة خبز ، ثم املأ السندويتش بالإضافات ، أولاً شرائح اللحم ، ثم الفلفل المشوي ، ثم شرائح الجبن والجرجير ، وأخيراً الطبقة العليا من الخبز.
• تقطع السندويشات إلى قطع متوسطة الحجم وتقدم مع أوراق الجرجير المتبلة جانبًا.

 

رول الجبن

وقت الطهي	20 دقيقة
يكفي	7 أشخاص

 

المكونات

• 1/4 كوب سمسم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب دقيق.
• كوب جبن شيدر.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

 

طريقة التحضير

• قم بتركيب رف في منتصف الفرن وسخنه حتى 180 درجة مئوية.
• جهز صينية الخبز ذات الجوانب القصيرة وبطها بقطعة من ورق الزبدة.
• أضف الدقيق والملح وبذور السمسم والبيكنج باودر إلى وعاء الخلط واخلطهم على سرعة منخفضة لمدة دقيقتين.
• أضيفي البيض إلى المكونات واخفقيهم معًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ، ثم أضيفي الزيت واستمري في الخلط حتى يتم الحصول على عجينة.
• أضف الجبن إلى العجينة المحضرة وقلّب جميع المكونات معًا لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى تنضج.
• ضعي ملعقتين كبيرتين من العجين في الصينية ، مع الحرص على ترك فراغ بين كل قطعة من العجين والأخرى.
• ضع المقلاة في الفرن واخبز الجبن لمدة عشرين دقيقة.