بيتزا عجينة القرنبيط

وقت التحضير	عشرين دقيقة
وقت الطهي	ثلاثون دقيقة
يكفي	ثلاثة

 

المكونات

• ثلاثة أكواب من الزهور.
• بيض.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• كوب جبن أصفر.

الصلصة:

• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• طماطم مبشورة.
• نصف كوب من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
• حفنة:
  • الفلفل الأسود.
  • الزعتر.
  • ملح

إضافات البيتزا:

• كوبان من جبن الموزاريلا.
• فطر مقطع.
• فلفل ملون مقطّع إلى شرائح.
• زيتون شرائح.

 

طريقة التحضير

• يقطع القرنبيط.
• ضعي القرنبيط في مقلاة على نار متوسطة بدون أي دهون (زيت أو زبدة) واقلي القرنبيط السائل من القرنبيط المجفف.
• يخلط القرنبيط مع الجبن الأصفر والبيض ويعجن العجينة.
• يُضاف الفلفل الأسود والملح إلى العجينة ، ثم يُوضع مزيج العجين على ورق الزبدة ويُمدّد على صينية الخبز.
• ضعي العجينة في الفرن حتى تنضج تمامًا ويتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
• ضعي زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي الثوم لعمل الصلصة ، ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبي باستمرار.
• يضاف العسل المطحون والفلفل والملح.
• توضع الصلصة على نار متوسطة حتى تتكاثف.
• ضعي الصلصة فوق القرنبيط ووزعيه.
• أضيفي شرائح الفلفل الملون والفطر والزيتون ، ثم ضعي فوق البيتزا بالموتزاريلا.
• ضعي بيتزا القرنبيط في الفرن حتى تذوب الموزاريلا.

 

بيتزا الباذنجان

وقت التحضير	عشر دقائق
وقت الطهي	عشر دقائق
يكفي	ستة

 

المكونات

• كيلو واحد من الباذنجان متوسط ​​الحجم.
• ملعقة صغيرة من الملح.

الحشوة:

• ثلاث حبات طماطم كبيرة مقشرة ، مفرومة.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
• حبة بصل متوسطة مفرومة ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• كوب جبن شيدر مبشور.
• كوبان من جبن الموزاريلا.
• ربع ملعقة صغيرة من كل منها:
  • الزعتر المجفف.
  • ريحان مجفف.
  • فلفل أسود
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت الزيتون – للقلي

 

طريقة التحضير

• قطع الباذنجان إلى شرائح متوسطة السماكة ، ورش الشرائح بالملح ، واتركها لبضع دقائق.
• سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت بالكامل.
• تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ، توضع على قطعة من ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية وقم بتركيب رف في منتصف الفرن.
• ضع شرائح الباذنجان في طبق الخبز.
• يُسخن الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ويُضاف البصل والفلفل والثوم.
• قلبي المكونات حتى تنضج الفلفل والبصل ، ثم أضيفي الطماطم والريحان والزعتر والملح والفلفل وقلبي لمدة دقيقة.
• رشي القليل من الجبن فوق شرائح الباذنجان وضعي القليل من خليط صلصة الطماطم.
• أضف بعض الجبن فوق خليط الطماطم.
• كرر هذه الخطوة حتى يتم استهلاك كمية الجبن وخليط الطماطم.
• رشي الزعتر فوق الطبقة الأخيرة من الجبن ، ثم ضعي البيتزا في الفرن واخبزيها لمدة سبع دقائق ، حتى تذوب الجبن ويصبح لونها بنياً ذهبياً.

 

 

بيتزا مزيفة

وقت التحضير	عشر دقائق
وقت الطهي	خمس عشرة دقيقة
يكفي	أربعة

 

المكونات

• ثماني شرائح من الخبز.
• ثماني شرائح من الجبن.
• ثماني ملاعق كبيرة معجون طماطم.
• رشة من الزعتر البري – كل ما تريد.

 

طريقة التحضير

• ضع شرائح الخبز المحمص على سطح العمل وادهن كل شريحة بملعقة صغيرة من.
• ضعي شرائح الجبن فوق صلصة الطماطم ، ثم رشي الزعتر البري فوق كل شريحة.
• تُخبز الشرائح في الفرن حتى تذوب الجبن ويصبح التوست ذهبيًا ومقرمشًا.