القيمة الغذائية للبيض

140 سعرة حرارية 10.00 جرام

القيمة الغذائية	100 جرام بيض
الطاقة
بروتين	12.00 جرام
الدهون
كالسيوم	56 مجم
حديد	2.00 مجم
بوتاسيوم	138 مجم
صوديوم	140 مجم
الكوليسترول	370 مجم

 

كعكة القرفة

وقت التحضير	خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي	خمس وأربعون دقيقة
يكفي	عشرين شخصًا

 

المكونات

مكونات طبقة القرفة

• كوب من السكر البني.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• مائة جرام من الزبدة.
• لمسة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

مكونات طبقة الجليد:

• لمسة من الفانيليا.
• كوب ونصف سكر بودرة.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

مكونات خليط الكيك:

• ثلاث بيضات.
• مائتي جرام من الزبدة.
• كوب ونصف زبادي.
• ½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• كوب سكر أبيض.
• لمسة من الفانيليا.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

 

طريقة التحضير

تحضير طبقة القرفة

• خذ وعاء بحجم مناسب وأضف الزبدة والفانيليا والقرفة والدقيق.
• تخلط جميع المكونات جيدًا للحصول على خليط شبيه بالكيك ويوضع جانبًا.

كيفية صنع طبقة الجليد:

• خذ وعاء بحجم مناسب وأضف السكر والفانيليا.
• أضيفي الحليب السائل تدريجيًا فوق السكر واخفقي جيدًا للحصول على مزيج ناعم يشبه العسل.

تحضير خليط الكيك:

• خذ وعاءًا بالحجم والموضع المناسبين ، ضع السكر فيه ، واخفق المكونين معًا لبضع دقائق.
• ضعي القليل من مستخلص الفانيليا فوق البيض ، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر إلى خليط السكر والزبدة واخفقي جميع المكونات جيدًا.
• ضعي البيكنج بودر والبيكربونات فوق الدقيق ، اخلطي كل شيء جيدًا ، وضعي الوعاء جانبًا.
• أضف الحليب إلى خليط البيض واخلطه جيدًا لبضع دقائق.
• أضف الدقيق تدريجيًا واخلط جميع المكونات معًا للحصول على خليط ناعم ولزج.
• خذ صينية بحجم مناسب وضع ورقة من ورق الزبدة في قاع الصينية مع خليط الكيك في الأعلى.
• ضعي خليط القرفة فوق خليط الكيك واخلطيهم عشوائياً باستخدام ملعقة للحصول على أشكال رخامية.
• يوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة على الأقل.
• أخرجي كعكة القرفة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا ثم زينيها بطبقة من كريمة التزيين.

 

كعكة محلية الصنع

وقت التحضير	خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي	ثلاثون دقيقة
يكفي	عشرين شخصًا

 

المكونات

• ثلاث بيضات.
• نصف كوب زيت ذرة.
• عصير من نصف برتقالة.
• كوب وربع حبيبات السكر.
• كوب حليب سائل.
• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• القليل من نكهة البرتقال.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• اندفاعة من قشر الليمون.

 

طريقة التحضير

• • خذ وعاءًا بحجم مناسب وأضف إليه: السكر والبيض والفانيليا ، واضرب جميع المكونات بخلاط كهربائي لبضع دقائق.

أضف: خليط الزيت والسكر ، ثم اخفق جميع المكونات معًا مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

• أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط واخلطيهم جيدًا للحصول على خليط لزج.
• أضيفي الحليب تدريجيًا إلى خليط الكيك ، مع الحرص على عدم إيقاف الخلاط الكهربائي أثناء إضافة الحليب.
• خذ قالب حلوى بحجم مناسب ، وزيته بقليل من الزيت ، واسكب خليط الكيك فيه.
• ضعي قالب الكيك في الفرن واخبزيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• أخرج الكيك من الفرن واتركه جانباً ليبرد قبل تقديمه في طبق التقديم.