سمك السلمون

يتميز السلمون بالعديد من الفوائد ، فهو يمد الجسم بالطاقة واليود ، ويحسن مناعة الجسم ، ويأكل السلمون للمساعدة في التخلص من فقر الدم ، ويحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، ويقي الجسم من سرطان الثدي والبروستاتا. وسرطان القولون ، وتقليل الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية. أحماض أوميغا 3 الموجودة في السلمون مضادة للالتهابات وتساعد على تحسين الرؤية ، وهي لذيذة. في هذه المقالة ، نناقش طرقًا مختلفة لطهي السلمون.

 

سلمون مشوي

المكونات

• أربع قطع من السلمون.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة الترياكي.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• رشة (فلفل أسود ، ملح ، إكليل الجبل المجفف).

 

طريقة التحضير

• نحضر تتبيلة للسلمون من خلال الجمع بين زيت الزيتون والثوم والفلفل الأسود وإكليل الجبل وصلصة الترياكي والملح وعصير الليمون.
• ضعي السلمون على طبق ، وزعي التتبيلة ، وغطيه بورق القصدير ، واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

 

سمك السلمون المشوي مع الأعشاب والطماطم

المكونات

• أربع قطع من السلمون.
• حبتان من الطماطم مقطعتان إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من أوراق الريحان المقطعة.
• ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع الطازجة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• فصين من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
• الفلفل الأخضر المئوي.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

 

طريقة التحضير

• نخلط جميع المكونات معًا ، لكن نضع السلمون في وعاء منفصل ونخلط المكونات السابقة حتى تتماسك معًا.
• نأخذ قطعة من ورق القصدير ونضع السلمون فيها ونضيف القليل من الخليط ونغطيها.
• نكرر الخطوات السابقة مع بقية السمك ، ثم نضعها في صينية ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة.

 

سمك السلمون المقلي الخاص

المكونات

• فيليه سمك السلمون.
• الفلفل الأسود والملح والكمون.
• ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
• شرائح ليمون وبقدونس مفروم (للتزيين).
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• رشة من الزنجبيل الطازج المبشور.
• فص ثوم.
• ملعقة صغيرة من السكر.

 

طريقة التحضير

• جهزنا وعاء لتتبيل السمك ؛ اخلطي صلصة الصويا والخل والزيت النباتي والزنجبيل والثوم وملعقة من السكر معًا.
• نغسل السلمون ونقطعه ثم نضيف التتبيلة ونغطى ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يمتص التتبيلة.
• ضعه على صينية خبز واتركه لمدة 15 دقيقة ، حتى يتحول إلى اللون البني.
• قدمي السلمون مع البطاطس المخبوزة وزينيه ببذور السمسم وشرائح الليمون والبقدونس.

 

بطاطس مشوية بالفرن

المكونات

• عشر حبات بطاطا صغيرة (بقشر عليها).
• اغلي الماء.
• ملح.
• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح البحر.

 

طريقة التحضير

• • اسلقي البطاطس في ماء مملح ثم في الماء الراكد حتى تنضج نصفها.

استخدم ملعقة مثقوبة لتصريف الماء من البطاطس.

• ضعي البطاطس على صفيحة خبز ، وقلبيها بزيت الزيتون والملح ، وهي جاهزة للتقطيع إلى النصف أو إلى أرباع.
• تُخبز البطاطس في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

 

 

فيديو وصفة السلمون في الفرن

لمزيد من المعلومات حول سمك السلمون في وصفة الفرن ، شاهد الفيديو.