القيمة الغذائية لصلصة القهوة

10 جرام

القيمة الغذائية	100 مل صلصة قهوة
الطاقة	233 سعرة حرارية
بروتين	0 جرام
الدهون
الكربوهيدرات	33.33 جرام
صوديوم	200 مجم
الكوليسترول	0 مجم

 

صلصة القهوة

وقت التحضير	دقيقتان
وقت الطهي	ثلاث دقائق
يكفي	شخصان

 

المكونات

• مائة ملليلتر من القهوة السوداء السائلة.
• مائتي جرام من السكر.
• قبل وقت قصير من بدء التحضير أضف ثلاثمائة ملليلتر من كريمة الخفق.
• ملعقة كبيرة زبدة.

 

طريقة التحضير

• ضعي السكر في قدر أولاً وسخنيه على نار خفيفة دون التقليب.
• بمجرد أن يبدأ السكر في الذوبان ، حركي بالخلاط اليدوي واستمري حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
• نضيف الكريمة المخفوقة والزبدة ونخفق جيدا حتى تمتزج مع الكراميل وتكثف قليلا.
• ارفع القدر من على النار ، أضف القهوة واخلطه ، ثم اتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
• زين سطح قالب الكيك أو قطّعي الكيك بصلصة القهوة واحفظي الصلصة المتبقية في وعاء زجاجي صغير.

 

كعكة التمر اللزجة مع القهوة التركية واللوتس

وقت التحضير	ثلاثون دقيقة
وقت الطهي	خمس وعشرون دقيقة
طريقة الطبخ	خبز في الفرن
يكفي	ثمانية أشخاص

 

المكونات

مكونات عجينة الكيك:

• مائة وثمانين جرام من تمور مجدول مطحونة خشن.
• ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ثلاثون جرامًا غامقة ، مقطعة إلى قطع كبيرة.
• مائة وخمسة وثمانون مليلترًا من الماء المغلي.
• 180 جرام دقيق لجميع الأغراض.
• ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• رشة ملح.
• 125 جرام من الزبدة الطرية.
• مائة جرام من السكر.
• فانيليا مكشطة.
• ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
• 25 جرام جوز البقان المفروم بشكل خشن.

معجون القهوة التركية المكونات اللاصقة:

• امزج ربع كوب من الحليب مع نصف كوب من كريمة الطهي.
• نصف كوب شوكولاتة بيضاء.
• ملعقة كبيرة من القهوة التركية.

مواد الزخرفة:

• ثمانية ملاعق من آيس كريم الكراميل المملح.
• نصف كوب لوتس مطحون.
• احلب نصف كوب من زبدة اللوتس في الميكروويف لمدة 30 ثانية.

 

طريقة التحضير

تحضير خليط الكيك:

• اخلطي التمر وصودا الخبز والشوكولاتة الداكنة والماء وقلبي بملعقة كبيرة حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ، ثم اتركي الخليط جانبًا.
• في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق والقرفة ومسحوق الخبز والملح ويُترك المزيج جانبًا.
• تُخفق الزبدة والسكر وجراب الفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا.
• يُضاف البيض إلى وعاء الخلاط الكهربائي ويُخفق حتى يتجانس تمامًا.
• يضاف الخليط ويخلط حتى يتجانس تماما.
• أضف حبات البقان ، والتي يمكن طحنها في ملاط ​​ثم إضافتها.
• وزعي الخليط على قوالب كيك مدهونة بالزيت ودقيق واخبزي القوالب على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
• اترك القوالب على طاولة المطبخ حتى تبرد بعد الخبز.

تحضير القهوة التركية اللزجة:

• قلب الحليب والقشدة والشوكولاتة البيضاء في قدر مصمم للقهوة التركية ، ثم اترك الخليط حتى يغلي.
• نضيف القهوة التركية ويقلب الخليط على نار خفيفة حتى يتجانس.

قم بتجميع الكعكة:

• ضعي قالب كيك التمر في منتصف الطبق ووزعي أعواد المعجون التركي فوقه حتى تغطي الكيكة بالكامل.
• أضف ملعقة من آيس كريم الكراميل المملح ، ثم أضف 1 ملعقة كبيرة من فتات بسكويت اللوتس.
• يرش الكيك بزبدة اللوتس المذابة ويقدم على الفور.