أناناس

الأناناس فاكهة استوائية لا تنمو إلا في المناطق الاستوائية ، ويميزها طعمها الحلو والمر عن غيرها من الفاكهة ، وغالبًا ما تستخدم في صنع بعض السلطات والأطعمة الغربية. كما أن محتوى الفيتامينات المختلفة والخميرة مرتفع أيضًا ، مما يساعد على الهضم وإدرار البول ويزيل السموم من الدم. كما أنه غني بفيتامين C ، الذي يحارب العدوى ويمنع تراكم الدهون في الأوعية الدموية. يحتوي أيضًا على الفلورايد الذي يمنع تجلط الدم.

 

كيفية تقطيع الأناناس

• ضع الأناناس بشكل جانبي على لوح التقطيع.
• استخدم سكينًا حادًا لإزالة الحواف من كلا الجانبين.
• قشر حواف الأناناس.
• قطع الأناناس إلى نصفين ، ثم إلى أرباع ، وإزالة الجزء الداخلي لأنه صلب.
• قطع الأناناس إلى حلقات أو قطع صغيرة.

 

أطعمة ومشروبات الأناناس

عصير أناناس

المكون:

• نصف حبة.
• اثنين من الكيوي.
• 1/4 كوب عصير ليمون.

طريقة التحضير:

• نقشر الفاكهة ونقطعها إلى قطع كبيرة.
• ضعي مكونات العصير في خلاط كهربائي واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
• تقدم باردة ومزينة بأوراق النعناع.

 

كعكة الأناناس

المكون:

• 1/2 كوب دقيق.
• ثلاث بيضات.
• حزمة
• كوبان من السكر (للكيك والكراميل).
• ثلث كوب زيت نباتي.
• ثلثي كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
• ملعقة كبيرة من السائل.

طريقة التحضير:

• يُمزج البيض والحليب مع السائل بالخلاط الكهربائي ، ثم يُضاف الزيت ويُخفق حتى يصبح الخليط أفتح في اللون ويتم مزج المكونات جيدًا ، ثم يُضاف السكر ويُمزج.
• ينخل الدقيق ويضاف إليه صودا الخبز.
• أضف الدقيق إلى خليط المكونات السائلة واخلطهم على سرعة منخفضة حتى تتداخل المكونات واخلطهم جيدًا (لا تفرط في خلط الدقيق).
• نأخذ صحن خبز ونضع فيه كوب سكر ونضعه على النار حتى يذوب السكر ويتحول لون الكراميل الذهبي ، ثم نرفعها عن النار ونضع الخاتم عليها ، ثم نترك صينية حتى يبرد الكراميل تمامًا.
• اسكبي خليط الكيك فوق حلقات الأناناس واخبزي الكيك في فرن محمى على حرارة 180 درجة ، ضعي الكعكة على الرف الأوسط واتركيها ترتاح لأربعين دقيقة ، أو حتى تنضج الكعكة تمامًا.
• أخرجنا الصينية من الفرن ، وقلناها على رف سلكي ، وتركناها لتبرد.
• تقطع الكعكة إلى مربعات أو مثلثات وتقدم مع الآيس كريم والقهوة.

 

تارت الأناناس

مكونات العجين:

• • 1 كوب و 3/4 كوب دقيق.
  • ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.
  • ثلاثة أرباع كوب طحين لوز.
  • رشة ملح.

1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز – اختياري.

• البيض

 

الحشوة:

• ست ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
• ملعقتان كبيرتان طازجة.
• شريحة واحدة من الأناناس ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 1/4 كوب زبدة.
• ثلثي كوب سكر.

 

  طريقة التحضير: 

• • في وعاء الخلاط الكهربائي ، اخلطي الدقيق والسكر البودرة ، ثم أضيفي الزبدة واخفقي جيدًا حتى تحصلي على خليط شبيه بالفتات.
  • أضف البيض واخفق مرة أخرى حتى تحصل على عجين.
  • نقسم العجينة إلى جزأين متساويين ، تغطى بغلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
  • أخذنا جزءًا من الفريزر ، ووزعناه بين لوحين بلاستيكيين بمسمار دوار ، ونقلناه إلى صينية.
  • نقوم بعمل ثقوب في قاعها ونضعها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا ، أو حتى تنضج.
  • نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانبًا حتى تبرد.
  • نخفق الكريمة المخفوقة والملح بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي.
  • تذوب الزبدة والسكر في قدر على نار خفيفة ، ثم تضاف قطع الأناناس وتترك لمدة خمس دقائق مع التحريك من حين لآخر.

قم بتغطية الحشوة بالتساوي على سطح قشرة التورتة ، ثم انشر الأناناس على السطح.

 

كيفية تقطيع الأناناس بالفيديو بسهولة

لتقطيع ثمرة أناناس أسهل وأسرع ، ما عليك سوى اتباع الخطوات الواردة في الفيديو.