تارت الشوكولاتة

وقت معالجة المكون	20 دقيقة
وقت الطهي	20 دقيقة
يكفي	8 أشخاص

 

المكونات

مكون الشريك:

• 250 غ من الشوكولاتة المفرومة.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب وربع كريمة سائلة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• بيضتان كبيرتان.

المادة الأساسية:

• كوب بسكويت مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة
• ملعقتان من مسحوق الكاكاو العادي.
• ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.

أهم المواد:

• 1/4 كوب من الكريمة السائلة.
• ملعقة صغيرة من العسل.
• خمسون جرامًا من الجبن المبشور.
• ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
• شوكولاتة بيضاء “مقبلات”.

 

طريقة التحضير

• ضع رف الفرن في المنتصف وقم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• جهز قالب بقاعدة متحركة حجم القالب 22 سم وضعه في صينية ذات جوانب قصيرة.

تحضير الطبقة السفلية:

• في وعاء عميق ، ضعي مسحوق الكاكاو والقرفة والبسكويت والسكر والزبدة واخلطيهم جيدًا بأطراف أصابعك ، وحركي البسكويت جيدًا مع باقي المكونات حتى يمتص البسكويت كل الزبدة .
• قم بتكديس البسكويت في القالب ، واضغط لأسفل بحيث يغطي القالب بأكمله ويرتفع حول الحواف ويغطي القالب بالكامل.
• تُخبز طبقة الكيك السفلية في الفرن لمدة خمس دقائق ، ثم تُرفع من الفرن وتُترك جانبًا.

تحضير الحشوة:

تحضير الحشوة:

• ضعي الشوكولاتة والقشدة في قدر متوسطة الحجم وقلبي جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة ، مع الحرص على عدم غلي أو تسخين الكريمة ، ثم ابعدي القدر عن النار.
• أضيفي البيض إلى الكريمة مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح خليط الشوكولاتة متساويًا مع البيض ، ثم أضيفي القرفة والفانيليا والملح ، واخفقي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج ، ثم وزعي الحشوة على قاعدة البسكويت.
• ضع القالب في الفرن لمدة تتراوح من ربع ساعة إلى ثلث ساعة حتى تمتزج الحشوة جيدًا ، ثم أخرجه من الفرن وضعه على رف سلكي حتى يبرد القالب تمامًا .

تحضير الطبقة العليا:

• ضعي الشوكولاتة والماء والقشدة والعسل في قدر متوسط ​​الحجم ثقيل القاع ، سخني المقلاة على نار متوسطة ، وقلبي الكريمة بملعقة بلاستيكية حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة ، لتشكيل عجينة متجانسة ماس شوكولاته كريم.
• أزل قالب تورتة الشوكولاتة من القالب ، ضعه على طبق وافرد كريمة الشوكولاتة فوقه بحيث يغطي السطح بالكامل.
• ضع كمية صغيرة من الشوكولاتة البيضاء المذابة في كيس تزيين ، وزع الشوكولاتة البيضاء فوق كريمة الزبدة بالشوكولاتة ، واصنع خطوطًا دائرية ، وزينها برأس السكين.
• احفظ تارت الشوكولاتة في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل قبل التقديم.

 

تورتة القهوة

المكونات

• كأسان
• الفانيليا.
• حبة واحدة
• ثلاثة أرباع كوب زبدة.
• كوب سكر بودرة.

الحشوة:

• ملعقة من النشا.
• بيضتان.
• كأس ونصف
• مغرفة من القهوة سريعة التحضير.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة من النشا.
• كوب من الشوكولاتة المبشورة.
• الفانيليا

 

طريقة التحضير

• يُمزج الطحين مع خلاصة الفانيليا والبيض والزبدة والسكر البودرة ويُعجن جيدًا ثم يُترك العجين جانبًا.
• لتحضير الحشوة ، ضعي الحليب في قدر ، سخنيها على الموقد ، أضيفي القهوة سريعة التحضير والسكر ، وعندما يسخن الخليط نضيف النشا والشوكولاتة ونقلب حتى يغلي الخليط ، ثم نتركه جانباً لتبريد.
• يُضاف البيض إلى المكونات ويُمزج جيدًا ، ثم يُسكب المزيج في صينية التورتة المُعدّة ، ويُخبز في فرن 170 درجة مئوية حتى ينضج ، ثم يُرش بالسكر البودرة ويُقدّم. </ >

 

كيفية عمل فيديو فطيرة زبدة الفول السوداني

لمعرفة المزيد حول كيفية عمل فطيرة زبدة الفول السوداني ، شاهد الفيديو.