القيمة الغذائية لصلصة الشواء

250 سعرة حرارية <الوزن الإجمالي> 0.00 جم <الوزن الإجمالي> 0.00 جم 25.00 جرام <الوزن الإجمالي> 0.0 جم 18.75 جرام

القيمة الغذائية	100 جرام صلصة باربيكيو
الطاقة
بروتين
الدهون
الكربوهيدرات
الألياف البصرية
سكر
كالسيوم	125 مجم
حديد	4.50 مجم
صوديوم	562 مجم
فيتامين سي	30.0 مجم

 

كباب بصلصة الفلفل الحلو

وقت التحضير	عشر دقائق
وقت الطهي	خمس عشرة دقيقة
يكفي	ثلاثة

 

المكونات

• قرون حمراء حلوة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ناعماً.
• أربع حبات طماطم مفرومة.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• اللبان أربع بتلات.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• حبة بصل متوسطة مفرومة ناعماً.

 

طريقة التحضير

• • تحمص الفلفل الأحمر الحلو على نار متوسطة حتى ينفصل القشر عن اللب ويتحول إلى اللون الأسود.
  • ضع الفليفلة الحلوة في كيس من النايلون ، وقم بتغطية الكيس بإحكام ، واتركه لفترة من الوقت حتى ينفصل الجلد تمامًا عن اللحم.
  • أخرج الفليفلة الحلوة من الكيس ، وضعها على مطحنة الطعام ، قشر القشر بسكين ، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة وضعها جانبًا على طبق.
  • نأخذ مقلاة بحجم جيد ، ونضع فيها القليل من زيت الزيتون وسخنها على النار حتى يسخن الزيت قليلاً.
  • يضاف البصل والمستكة إلى الزيت ويقلب جيداً على نار عالية حتى يصبح البصل بنياً ذهبياً.

أضف الفلفل المشوي والملح والكزبرة والماء والطماطم والفلفل الأسود والهيل ومعجون الطماطم فوق البصل.

• تخلط جميع المكونات جيدًا وتوضع على النار لمدة خمس دقائق حتى تذوب تمامًا ، يمكنك وضع الكباب فيه أثناء الطهي.
• تُرفع صلصة الفلفل الحار من على النار وتُسكب في طبق مناسب وتُقدم معها.

 

 

دجاج مشوي بالصلصة الحارة التركية

نصف ساعة

مدة الاستعداد	عشر دقائق
وقت الطهي
يكفي	خمسة أشخاص

 

المكونات

• • ست حبات طماطم مشوية.
  • بصل مشوي رائع.
  • أربع فصوص ثوم محمص.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة ملح.
  • نوعان من الفلفل الأحمر الحلو المحمص.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
  • ملعقة كبيرة كمون.

1/4 كوب: فلفل مشوي ، زيت ، كزبرة مفرومة ، بقدونس.

• ملعقتان من الخل الأحمر.

 

 

طريقة التحضير

• في وعاء الخلاط الكهربائي ، أضيفي الكزبرة ، البقدونس ، الثوم ، البصل ، الفلفل ، الكايين ، زيت الزيتون ، البابريكا ، الكمون ، معجون الطماطم ، الملح ، والفلفل الأسود.
• مع تغطية وعاء الخلاط الكهربائي ، اخلطي جميع المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس.
• تُسكب صلصة الديك الرومي الساخنة في طبق مناسب وتُزين ببضعة أوراق من البقدونس وتُقدّم مع الدجاج المشوي.

 

دجاج مشوي بصلصة البندق

وقت التحضير	خمس دقائق
وقت الطهي	عشر دقائق
يكفي	أربعة

 

المكونات

• 1/4 كوب بندق.
• الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
• خمسة وسبعون جرامًا من الجبن الكريمي.

 

طريقة التحضير

• في وعاء الخلاط الكهربائي ، أضيفي البندق والثوم وقشر الليمون واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• يضاف المزيج فوق جبنة الكريمة ويخلط جيدا ثم يوضع في حمام مائي حتى يسخن تماما.
• قدمي البندق المدهون بجانب الدجاج أو فوقه كمقبلات.