القيمة الغذائية للسميد

360 سعرة حرارية 1.05 جرام 3.9 جرام

العناصر الغذائية	100 جرام سميد
الماء	12.67 جرام
الطاقة
بروتين	12.68 جرام
الدهون
الكربوهيدرات	72.83 جرام
الألياف البصرية

 

حلوى جوز الهند والسميد

وقت التحضير	خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي	خمس وثلاثون دقيقة
يكفي	أربعة

 

المكونات

• كوب سميد عالي الجودة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 12 كوب جوز هند مجفف.
• زجاجة حليب مكثف.
• 12 كوب زبدة مذابة.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• كوبان من جوز الهند المجفف

مكونات الشراب:

• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• كوب واحد أو مائتان وخمسون مليلترًا من الماء.
• كوب ونصف من السكر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1/4 كوب جوز هند مجفف – للتزيين.

 

طريقة التحضير

• زبدة في طبق خبز متوسط ​​الحجم.
• ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا.
• صب الخليط في الخليط وقم بتسوية صينية الخبز المحضرة.
• توضع الكعكة في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ، أو حتى يتحول لونها إلى لون بني ذهبي فاتح.
• أخرج الخليط من الفرن ، وصب عليه القطر البارد ، واتركه جانبًا حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
• زيني الكيك بجوز الهند ، ثم قطعيه إلى مكعبات للتقديم.

تحضير الشراب:

• نضع السكر والماء في مقلاة ونضعهما على النار حتى يغلي المزيج.
• اتركي المزيج على نار هادئة لمدة ست إلى ثماني دقائق ، ثم أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون وماء الزهر وامزجي كل شيء جيدًا.

 

كعكة جوز الهند

وقت التحضير	ثماني دقائق
وقت الطهي	خمس عشرة دقيقة
يكفي	أربعة أو خمسة أشخاص

 

المكونات

• كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من السائل.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• كوب من جوز الهند الطري.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق حليب جوز الهند.
• بيضتان كبيرتان.
• كوب سكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

تكوين الطلاء:

• جوز الهند الناعم.
• وعاء من الحليب المكثف المحلى.

 

طريقة التحضير

• تشغيل الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية مع وجود شواية وسيطة مثبتة.
• نأخذ قالبًا صغيرًا من الكيك ، يُدهن بالسمن والدقيق ويوضع جانبًا.
• نخل الملح والدقيق والبيكنج بودر والصودا على ورق البرشمان أو في طبق عميق ، ثم أضف جوز الهند عالي الجودة.
• ضع الزبدة في وعاء خلاط قائم مزود بمجداف سلكي واضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط متفتتًا وخفيف اللون.
• يضاف البيض ومستخلص الفانيليا ويضرب البيض حتى يختفي تمامًا.
• ضعي جوز الهند المجفف في كوب ملعقة ، أضيفي الحليب وقلبي حتى يذوب.
• يضاف نصف الحليب ونصف الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر ويخفق لمدة دقيقة.
• أضف الحليب المتبقي والطحين المتبقي ، وقم بتشغيل الخلاط ، واضرب حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
• تدريجيًا ، على دفعات ، صب الخليط في أكياس المعجنات ، وملء القوالب ثلثيها ممتلئة.
• اخبزي الكيك لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• ضع الكعكة على الرف السلكي واتركها ترتاح حتى تبرد تمامًا.
• ضعي الوسط في طبق عميق وجوز الهند في طبق واسع.
• نأخذ قطعة من الكعكة من الأسفل وتغمس سطحها في الحليب ثم جوز الهند حتى يغطى السطح بالكامل.
• ضع الكعكة على طبق.
• تُنهي بقية الكعكة بنفس الطريقة وتقدم مع الشاي أو حليب الإفطار.