معكرونة

المعكرونة من الأطباق الإيطالية التي يحبها الكبار والصغار ، وقد انتشرت من إيطاليا إلى المدن في جميع أنحاء العالم ، ولها طرق ومكونات متنوعة. سنتحدث عن كيفية صنع مكرونة باللحم المفروم في جزأين. طريقة.

معكرونة بلحم البقر

عناصر

• أربعمائة جرام من المعكرونة الطويلة.
• أربعة أكواب من الماء المغلي.
• اغلي ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.

صلصة

* نصف كيلو لحم مفروم.

• ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف.
• غصن من النعناع الطازج للتزيين.

كيف تستعد

• يُغلى الماء المملح ويُطهى المعكرونة في قدر مناسب.
• نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة ونضيف الثوم ونتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونه.
• نضع اللحم فوق الثوم ونتركه ينضج مع التحريك من حين لآخر.
• يرش الفلفل الأسود والملح والقرفة على اللحم ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات تمامًا.
• تُذوّب معجون الطماطم في وعاء صغير من الماء ، ويُسكب المزيج الناتج فوق اللحم ، ويُوضع الصلصة على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تقريبًا.
• تذوب الزبدة في قدر وتسخن على نار خفيفة.
• ضعي فوقها معكرونة طويلة ونصف كمية صلصة البولونيز وقلبيها حتى تتغطى.
• تُسكب المعكرونة المفرومة في أطباق التقديم وتُزين بالنعناع الطازج وتُقدّم ساخنة.

مكرونة باللحم والجبن

عناصر

• كيس من المعكرونة الطويلة.
• نصف كوب حليب.
• بيضة
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف حقنة من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• الفلفل الأخضر المفروم.
• فلفل أخضر حار مقطع.
• ثلاث سنوات من معجون الثوم.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس الطري.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
• 1 طماطم مقطعة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 1/4 كوب معجون طماطم.
• ربع كوب جبن شيدر مبشور.
• 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور.

كيف تستعد

• ضعي كمية كافية من الماء في قدر ، سخنيها على نار متوسطة حتى يغلي الماء ، أضيفي ملعقة كبيرة من الماء والزيت النباتي.
• أضف المعكرونة واتركها لبضع دقائق حتى تنضج المعكرونة بالكامل وتنضج.
• تُصفّى المعكرونة من الماء المغلي وتُترك جانبًا.
• ضعي الحليب والبيض في وعاء وقلبي بشوكة لخلط كل المكونات.
• أضف المعكرونة وحركها مع الحليب والبيض.
• ضع المعكرونة على صينية خبز عريضة.
• ضعي الزيت في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة ، أضيفي اللحم وقلبي حتى يجف.
• يضاف البصل ويقلى لمدة دقيقتين حتى ينضج البصل.
• يضاف الفلفل الحلو والحريف والملح والثوم والفلفل والحريف والكزبرة والكمون والهيل والطماطم ومعجون الطماطم ومعجون الطماطم ويقلب لمدة دقيقتين.
• يضاف ربع كوب من الماء ويقلب اللحم حتى يغلي الماء وتتكون الصلصة.
• نضيف اللحم والصلصة إلى المعكرونة ، ثم نرش جبنة الشيدر والموزاريلا.
• ضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ، حتى تنضج وتذوب الجبنة في الأعلى ، ثم قدمها دافئة.

فيديو وصفة أكواب المكرونة والجبن

لمزيد من المعلومات حول وصفة أكواب المكرونة والجبن ، شاهد الفيديو.