دجاج وموزاريلا بانيني على الشواية

وقت التحضير	ثلاث عشرة دقيقة
وقت الطبخ	اثنان وعشرون دقيقة
كافٍ	أربع شطائر

عناصر

• أربعة صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملاعق صغيرة من إكليل الجبل المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة لكل منهما: مسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود.
• أربع ملاعق كبيرة من الصلصة الإيطالية.
• ثماني قطع خبز إيطالي.
• طماطم مقطعة.
• شرائح قليلة من جبن الموزاريلا.

كيف تستعد

• تُغلف قطع الدجاج بزيت الزيتون ، ثم تُتبّل بإكليل الجبل المفروم والفلفل والملح ومعجون الثوم.
• نضع الشواية على نار متوسطة عالية ، ونرش عليها القليل من الزيت ، ونضع قطع الدجاج المتبل فوقها.
• يُطهى لمدة سبع دقائق لكل جانب ، حتى يبدأ الدجاج في الجفاف وتغير لونه.
• أخرجي الدجاج المطبوخ من الشواية واتركيه يرتاح لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى يبرد قليلًا قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
• خذ أربع شرائح من الخبز الإيطالي ، وأضف التتبيلة ، ثم الدجاج ، والقليل من الصلصة.
• أضيفي شرائح الطماطم والموزاريلا إلى الدجاج ، ثم أغلقي الساندويتش وادهنها بالقليل من زيت الزيتون.
• ضعي السندويشات في الشواية على نار متوسطة واطهيها لمدة أربع دقائق لكل جانب.
• سندويتش مع سلطة البطاطس أو المكرونة والمخللات.

سندويتشات صدر الدجاج المشوي

وقت التحضير	خمس عشرة دقيقة
وقت الطبخ	خمس عشرة دقيقة
كافٍ	ثلاثة أشخاص

عناصر

• كوب فطر صغير.
• نصف كيلو صدر دجاج.
• ملعقتان كبيرتان من المريمية.
• جزرة.
• عدد قليل من أوراق الخس الأحمر والأخضر
• رشة من الفلفل الأسود والملح والكمون الأسود والنعناع المجفف.
• القليل من كل منها: طحينة ، خبز فينو وماء

كيف تستعد

• تبلي الدجاج بالفلفل والملح ثم ضعيه على الشواية.
• نفتح خبز العنب ، ونضع نوعين من أوراق الخس ، وشرائح الفطر ، وشرائح الفجل ، ثم نضع التتبيلة المصنوعة بخلط باقي المكونات ، ثم نضع الدجاج فوقها ونقدمها.

سندويتشات ستيك مع المايونيز والفلفل المشوي

وقت التحضير	10 دقائق
وقت الطبخ	خمس عشرة دقيقة
كافٍ	أربعة أشخاص

عناصر

مقادير المايونيز:

• 1 كوب زيت نباتي.
• صفار البيض
• ملعقة صغيرة خردل.
• عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الساندويتش:

• أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• شريحتان من اللحم.
• 6 شرائح جبن – حسب الحاجة –
• بضع شرائح من الخبز – من أي نوع -.
• 2 فلفل أحمر أو أصفر.
• أوراق الجرجير الطازجة.

طريقة التحضير

• تحضير المايونيز:
• في وعاء عميق ، اخفقي الخردل وصفار البيض معًا.
• يضاف الزيت تدريجياً ويخفق باستمرار حتى يتشكل المايونيز.
• أخيرًا تتبل بالملح وعصير الليمون – حسب الرغبة –

 

• تحضير الشطيرة:
• اشوي الفلفل على شواية أو فوق الفحم ، ثم قطعيه إلى شرائح.
• ضعي الجرجير في وعاء وأضيفي: زيت الزيتون وعصير الليمون والملح وقلبيهم معًا لتتبيل لاحقًا.
• اشوي الستيك لمدة أربع دقائق لكل جانب على الشواية أو فوق الفحم ، ثم قطعيها في الخبز للحشو.
• قطّع الخبز إلى شرائح بالعرض ، وادهنه بزيت الزيتون ، وقم بتحميص الخبز قليلاً ، ووزّع ملعقة كبيرة من المايونيز على كل شريحة.
• نضع شرائح اللحم فوقها ، ثم الفلفل المشوي ، ثم شرائح الجرجير والجبن ،
• ضعي الطبقة العليا من الخبز في الأعلى ، وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم وقدميها مع الأوراق المتبقية.