ثوم

يعتبر الثوم من أشهى المقبلات التي يستمتع بها الكثير من الناس ، خاصة مع الدجاج واللحوم والبطاطس ، وبسبب رقة تناوله وارتفاع الطلب عليه ، سنعرض لك ثلاث طرق لتحضيره.

تحضير الثوم

عناصر

• سبع فصوص ثوم مقشر.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• ملح.
• فلفل اسود.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.

كيف تستعد

• يقشر الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة.
• قشر وختم البصل.
• نأخذ مقلاة ونضع فيها زيت الزيتون على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونقلب مع الزيت ثم الثوم حتى تجف المكونات مع الاستمرار في التقليب ثم نضيف المكونات التالية: البهارات والملح ومعجون الطماطم و الفلفل الأسود ثم نضيف كوب ماء ونترك المكونات لمدة عشرين دقيقة حتى تذوب المكونات وتنضج.
• ضعي معجون الثوم على طبق ووزعيه على نصف ليمونة.

تحضير البطاطس والثوم

عناصر

• ثلاث بطاطس متوسطة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان.
• ملعقة طعام طازجة.
• سبع فصوص ثوم.
• كمية الملح حسب الحاجة.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.

كيف تستعد

• اسلقي البطاطس وقشريها.
• يقشر ويقطع ناعما.
• لتحضير الخلاط ، نضيف البطاطس المسلوقة ، والثوم المفروم ، والليمون الطازج ، والملح ، والفلفل الأبيض في وعاء ويخلطون لمدة دقيقة ، حتى يتكاثف الخليط.
• أضيفي زيت الذرة ولكن في خصلة رفيعة مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج كثيفًا وجاهزًا للتقديم.

تحضير الثوم السوري

عناصر

• خمس بياض بيض.
• تبلها مع ملح للمذاق.
• 1 ملعقة طعام زيت ذرة.
• نصف ليمونة كبيرة.
• أربع فصوص ثوم.
• 2 كوب زيت ذرة

كيف تستعد

• نحضر الخلاط ونضع فيه بياض البيض ورشة ملح ، ثم نضيف ملعقة من زيت الذرة ، مقشر من فصوص الثوم وعصير الليمون.
• تخلط جميع المكونات لمدة نصف دقيقة حتى تصبح رغوية.
• أضيفي كوبين من زيت الذرة ولكن في حبال رفيعة مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج كثيفًا ولزجًا وجاهزًا للتقديم.

نشا الثوم

عناصر

• ملعقة كبيرة نشاء.
• ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• كاس من الماء.
• قليل من الملح

كيف تستعد

• ضع النشا والماء على النار مع التحريك باستمرار حتى يذوب النشا في الماء ويصبح صافياً ، وقد يستغرق ذلك ثلاث دقائق.
• ارفعي المزيج عن النار واتركيه يبرد.

في الخلاط ، يُمزج مزيج النشا وعصير الليمون والملح والثوم ويُخفق المزيج حتى يفرم الثوم ناعماً.

• ضع الزيت تدريجيًا في خطوط رفيعة حتى يتحقق السماكة المطلوبة.

ثوم باللبن

عناصر

• ثلاثة أكواب من الزبادي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.

كيف تستعد

• في محضر الطعام أو الخلاط ، اهرس الثوم حتى يهرس تمامًا.
• نضيف المايونيز إلى الثوم المهروس ويقلب لمدة دقيقتين كاملتين.
• يُضاف الزبادي ويُحرَّك لمدة خمس دقائق ، حتى يتجانس المزيج تمامًا.
• تبرد في الثلاجة وتقدم.

وصفة صلصة الثوم السهلة

للحصول على طريقة سريعة وسهلة لتحضير صلصة الثوم ، شاهد الفيديو.