بيري تشيز كيك

10 دقائق

مدة الاستعداد
يكفي	4 أشخاص

 

المكونات

• 1/4 كوب زبدة مذابة غير مملحة.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• 1½ كوب من بسكويت غراهام المملح.
• مائتي جرام من الجبن الكريمي.
• تسعون جرامًا من الزبدة الطرية.
• كوب من العنب البري المعلب.
• كوبان من الكريمة الخفيفة.
• بسكويت وتوت مفتت للتزيين.

 

طريقة التحضير

• اخلطي البسكويت المسحوق مع العسل والزبدة ، ثم اضغطي على الخليط في قوالب كعكة الجبن.
• اخبز البسكويت في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة أربع دقائق.
• اخفق السكر مع جبنة الكريمة والزبدة الطرية لجعل المزيج رقيقًا.
• افردي الخليط على البسكويت وضعيه في الثلاجة حتى ينضج.
• انشر التوت الأزرق مع الكريمة المخفوقة.
• ضعه في الفريزر حتى يتماسك مرة أخرى ، ثم زينه بالكعك والتوت.

 

أكواب تشيز كيك بيري

35 دقيقة

مدة الاستعداد	15 دقيقة
وقت الطهي
يكفي	4 أشخاص

 

المكونات

مكونات ملفات تعريف الارتباط:

• • ربع كوب سكر.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

• نصف علبة قمح.

 

الحشوة:

• مائتي جرام من الجبن الكريمي.
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب ماء دافئ.
• نصف كوب كريمة.

الفاكهة تحتل المرتبة الأولى:

• كوب من التوت البري.
• كأس من النبيذ الأحمر.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب ماء.

 

طريقة التحضير

• اخلطي الزبدة والسكر والبسكويت المسحوق ، ثم وزعي الخليط في قالب كيك واخبزيه في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• اخفقي السكر مع جبنة الكريمة حتى يذوب ، ثم أضيفي الكريمة واخفقي جيدًا حتى يتجانس كل شيء.
• يذاب الجيلاتين في الماء ويضاف ويخلط جيدا.
• اغلي الماء والسكر على نار عالية ، ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة خمس دقائق ، ثم أطفئ النار واتركيه حتى يبرد.
• يتم نقع التوت بشكل فردي في الماء المحلى ، ثم يتم وضع خليط البسكويت والتوت والجبن الكريمي في طبقات.

 

تشيز كيك التوت الطازج غير المخبوز

أربع دقائق

وقت التحضير	عشرين دقيقة
وقت الطهي
يكفي	ثمانية أشخاص

 

المكونات

• غرامان من الملح.
• 25 جرام زبدة مذابة.
• ثلاثون جرامًا من مسحوق الحليب.
• ستون جرامًا من معجون الفستق.
• ثمانون جرام من البسكويت.
• مائة وعشرة جرامات من السكر البودرة.
• ثلاثمائة وثمانون جرامًا من الجبن الكريمي.
• 230 مل كريمة باردة ، مخفوقة
• كوبان من التوت البري الأحمر.
• خمس حبات من التوت.
• الفانيليا

 

طريقة التحضير

تحضير الطبقة السفلية:

• يُطحن البسكويت في محضر الطعام ويُضاف بشكل منفصل: الزبدة والملح ومسحوق الحليب والدقيق وزبدة الفستق ، ثم يُمزج كل شيء معًا حتى يصبح المزيج طريًا ، مثل الكعكة المطحونة.
• ضعي الطبقة السفلية من الخليط في قالب معدني ، واضغطي بقوة حتى تصبح شديدة اللزوجة ، ثم اخبزيها في 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق دون فتح الفرن ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.

تحضير حشوة كعكة الجبن:

• ضعي السكر والجبن الكريمي والفانيليا في وعاء واخلطي جميع المكونات معًا حتى يتكون خليط كريمي.
• تُضاف الكريما المخفوقة وتُخفق برفق حتى تمتزج بالكامل في خليط الكريما.
• استخدم ملعقة لتوزيع خليط الكريم على الطبقة السفلية ، ثم قم بتسوية السطح.
• ضعي الخليط في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو أكثر قبل التقديم.