كعكة محلاة

تعتبر الدونات من الحلويات الأمريكية التي يحبها معظم الناس لأنها تقدم في حفلات مختلفة وخاصة حفلات أعياد الميلاد ، ولعل أهم ما يميزها هو شكلها الدائري ويمكن تقديمها في حشوها بالعديد من الحشوات مثل: كاسترد ، قشطة ، الفواكه ، إلخ ، قد تكون مقلية ، أو مخبوزة في الفرن ، لكنها في نفس الوقت تعتبر من الحلويات ذات السعرات الحرارية العالية ، لذا فهي غير مناسبة للإكثار من تناولها ، في هذا المقال ، سنقوم بالتحضير ستتم مناقشة الكعك المحشو بعدة طرق.

دونات كريمة

عناصر:

• كوب دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة والفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• بيضتان.
• ثلاثة أكواب من الزيت النباتي للقلي.
• كوبان من حلوى الكريمة المخفوقة.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• نصف كوب حليب.
• 1/4 كوب ماء.

طريقة التحضير:

• اخفقي الكريمة في وعاء حتى تمتزج جيدًا ، ثم ضعيها في كيس المعجنات واتركيها جانبًا.
• ضعي الخميرة والماء في وعاء وضعي المزيج جانبًا.
• في وعاء ، يُمزج الحليب السائل والدقيق الأبيض والملح والخميرة والسكر والزبدة الطرية والفانيليا السائلة.
• أضيفي خليط الخميرة مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات ، ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعتين أو حتى تنضج.
• افردي العجينة على شكل كرة كبيرة واتركيها ترتاح لمدة خمس دقائق.
• سخني الزيت في مقلاة فوق الموقد ، ثم أضيفي الكعك واتركيه لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• نرفع الدونات عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
• قطعي الدونتس إلى نصفين بسكين حاد واملأه بالكريمة المخفوقة.

دونات محشو بالمربى والقشطة

عناصر:

• ست ملاعق كبيرة من الماء.
• كوب واحد لكل منها: سكر ناعم ، كريمة مخفوقة ، حليب سائل ومربى.
• بيضة.
• أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
• 1/4 كوب سكر.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• 2 كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير:

• يُمزج المربى والقشدة في وعاء ، ثم يُوضع المزيج في كيس المعجنات ويُترك جانبًا.
• يُمزج الزبدة والبيض والحليب والماء في وعاء.
• نضيف السكر والملح والدقيق ونخلط المكونات ثم نصنع حفرة في الخليط ونضيف الخميرة ونخلط حتى تتجانس المكونات وتتشكل عجينة لزجة.
• غلفي العجين بكيس من النايلون واتركيه يرتاح لمدة ساعتين أو حتى يرتفع.
• افردي العجينة على سطح أملس مغطى بالدقيق ، ثم استخدمي مروحة دائرية ، اقطعيها إلى دوائر واتركيها جانباً.
• ضعي الكعك في طبق خبز مدهون بالزيت واخبزيه في فرن متوسط ​​الحجم لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• نخرج الدوناتس من الفرن ونتركها تبرد قليلًا ثم نرشها بالفوندان ونقطعها إلى نصفين ونملأها بخليط المربى والقشدة.

دونات شوكولاتة

عناصر:

• كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة ومسحوق الحليب.
• بيضة.
• خذ حفنة من كل: ليمون مبشور ، ملح ، وقرفة.
• أربعة أكواب من الزيت النباتي.
• 3/4 كوب حليب سائل.
• نصف كوب: سكر ناعم وشوكولاتة عالية الدسم.
• كوب من حبيبات الشوكولاتة الملونة.
• أربعة أكواب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

• ضعي الحليب والسكر والخميرة والزبدة في وعاء وامزجي المكونات وضعي المزيج جانبًا.
• يُمزج البيض والفانيليا وقشر الليمون والقرفة في وعاء ، ثم يُضاف مسحوق الحليب ومسحوق الخبز والملح وخليط الخميرة.
• تخلط جميع المكونات معًا جيدًا للحصول على عجينة لزجة ، ثم اتركها لمدة ساعتين أو حتى ترتفع.
• افردي العجينة على سطح أملس مغطى بالدقيق ، وشكليها على شكل كرة باستخدام مروحة مستديرة.
• توضع الكعك جانباً لمدة 20 دقيقة أو حتى ترتفع.
• ضعي الكعك في طبق خبز مدهون بالزيت واخبزيه في فرن متوسط ​​الحجم لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• أخرج الكعك من الفرن واتركه يبرد.
• الدوناتس مقطعة نصفين ومحشوة بالشوكولاتة الغنية ومزينة بالشوكولاتة الملونة.