قطع دجاج صحية

10 دقائق

مدة الاستعداد
وقت الطهي	20 دقيقة
يكفي	شخصان

 

المكونات

• صدر دجاج ، مكعب.
• ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير.
• الفلفل الأسود – باعتدال.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• كوب بقسماط.
• ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• حبتان ، مقطعتان إلى شرائح وغير مقشرة.
• مسحوق الثوم.
• أعشاب مجففة – حسب الحاجة.

 

طريقة التحضير

• سخن الفرن على درجة عالية.
• قلبي شرائح البطاطس بزيت الزيتون والبهارات ، وضعيها على صينية خبز ، وضعيها في الفرن لمدة عشرين دقيقة ، أو حتى تنضج وتصبح بنية ذهبية.
• ضعي زيت الزيتون في وعاء وفتات الخبز وجبن البارميزان في الآخر.
• تبل بالملح والفلفل الأسود ، ثم ارمها في وعاء من زيت الزيتون واخلطهم جيدًا حتى يغطي الزيت جميع قطع الدجاج.
• قلبي قطع الدجاج في خليط فتات الخبز وقلبيها جيدًا حتى تتغطى ، ثم ضعيها على صينية خبز.
• رش السطح بقليل من زيت الزيتون واخبزيه لمدة 10 دقائق ، ثم اخبزي لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى ينضج تمامًا.
• تقدم مع البطاطس.

 

دجاج مشوي مع الخضار

10 دقائق

مدة الاستعداد
وقت الطهي	25 دقيقة
يكفي	4 أشخاص

 

المكونات

• أربعة صدور دجاج.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملح – باعتدال -.
• الفلفل الأسود – باعتدال.
• فصين من الثوم المهروس.
• رش المشواة.
• كوب من الخضار المسلوقة.
• عشر حبات صغيرة:
  • الطماطم.
  • طبخ الجزر.
• عشر حبات.

 

طريقة التحضير

• نقع الدجاج في وعاء عميق مع عصير الليمون والثوم والملح والفلفل لمدة ساعة.
• رش الدجاج المشوي بالزيت ، واقلبه حتى ينضج تمامًا ، واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.
• عظيم في مقلاة ، أضيفي الفاصوليا والطماطم والجزر والفطر ، وحركي الخضار جيدًا ، أضيفي الفلفل والملح حسب الحاجة ، اتركيها لمدة خمس دقائق ، ثم ضعيها في طبق مع الدجاج.

 

فطر دجاج بالخضروات

المكونات

• أربعة صدور دجاج.
• ملعقة صغيرة من كل:
  • ملح.
  • مزيج التوابل.
  • بقدونس طري.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ستة فطر متوسط ​​الحجم مقطع إلى شرائح.
• حبة بصل متوسطة مفرومة.
• بيض.
• فصين من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة كبيرة من كل:
  • الزعفران.
  • ريحان مجفف.
• ملعقتان كبيرتان من كل منهما:
  • زيت الزيتون.
  • الزبدة
• 1/4 كوب مفروم.
• حفنة من السبانخ مفرومة.
• 1/4 كوب دقيق.

 

طريقة التحضير

• أحضر صينية خبز ذات جوانب قصيرة.
• ضعي القطع بين شريحتين من الزبدة واخفقيها عدة مرات بمطرقة اللحم حتى تنضج قليلاً.
• ضعي الملح والفلفل والبهارات والكزبرة والأوريغانو والريحان في طبق صغير ، ورشي القليل منه فوق شرائح لحم المتن على كلا الجانبين ، واتركيه جانبًا.
• يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى ينضج البصل.
• يُضاف الفطر ويُحرّك حتى يذبل ، يُضاف السبانخ ويُحرّك حتى يجف ، ثم يُضاف البقدونس والتوابل الأخرى ويُضاف عصير الليمون ويُحرّك حتى يجف قليلاً.
• ضعي قطع الدجاج جيدًا ، وضعي بعض الحشوة على الجانب ، ولفي الحشوة جيدًا ، وثبتيها بعصي خشبية.
• ضع البيض في طبق عريض وضع الدقيق في طبق آخر.
• تُغطى قطع الدجاج المحشوة بقليل من البيض ، ثم في الدقيق وتُقلب لتغلف بالتساوي.
• سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي قطع الدجاج واقليها حتى تحمر من الجانبين.
• ضعي الدجاج في صينية التحميص واخبزيه لمدة 20 دقيقة.
• يقدم مباشرة مع المشوي.

 

فيديو إنقاص وزن الدجاج المسلوق

هل ترغب في الاستمتاع بطعم الدجاج دون إفساد نظامك الغذائي؟ هذا ليس خطأك! جرب طهيه بهذه الوصفة اللذيذة: