50 دقيقة

يكفي 4-6 أشخاص السعرات الحرارية لكل حصة 175 – 191 سعرة حرارية تكلفة الوصفات الطبية بالدولار 6 دولارات – 7 دولارات

 

المكونات

• 1 كجم من الكبد.
• ملعقتان كبيرتان (30 جرام) من ورد الورد.
• 5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
• أضف عصير الليمون حسب الرغبة.
• ملح
• فلفل أسود.
• قليل من البقدونس المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة (15 جرام) كمون
• كمية الزيت النباتي

 

طريقة التحضير

1. قطع الكبد إلى شرائح رفيعة.
2. يخلط مع الثوم والفلفل والملح والكمون وعصير الليمون.
3. ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. اقلب الكبد بعد إخراج المشمش من الثلاجة.
5. مقلي بالزيت الساخن.
6. ضعه في طبق وزينه بالبقدونس.

 

كيفية تتبيل الكبد بالليمون والثوم

يمكن تتبيل كبد Paladi بالثوم والليمون على النحو التالي:

 

<القسم>

وقت الإعداد	15 دقيقة
يكفي	شخص واحد
السعرات الحرارية لكل حصة	191-240 سعرة حرارية
تكلفة الوصفات الطبية بالدولار	4-5 دولارات

 

المكونات

• كبدة بلدي 250 جرام.
• عصير ليمونة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• قليل من الكمون
• قليل من البقدونس المجفف
• ملح
• 1 ملعقة صغيرة (6 جرام) فلفل أسود.
• 3 ملاعق كبيرة (35 جرام) زيت.

 

طريقة التحضير

1. قطع الكبد إلى شرائح رفيعة.
2. ضع الزيت في مقلاة وسخنه قليلاً.
3. قلي الكبد بالزيت حتى يتغير لونه.
4. يُضاف باقي المكونات إلى الكبد ويُحرَّك ويُترك لمدة 3 دقائق قبل التقديم في طبق.

 

كيفية تتبيل كبدة بالخل والثوم والكزبرة

يمكن تتبيل كبد الضأن بالثوم والخل والبقدونس على النحو التالي:

 

<القسم>

وقت الإعداد	ساعة واحدة – ساعة ونصف الساعة
يكفي	2-3 أشخاص
السعرات الحرارية لكل حصة	150-200 سعرة حرارية
تكلفة الوصفات الطبية بالدولار	$ 6-7

 

المكونات

• 500 جرام (نصف كيلو) من كبد الضأن.
• 1/4 كوب (50 جرام) زيت.
• 1/4 كوب (50 جرام) خل.
• 3 ملاعق كبيرة (45 جرام) عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة (30 جم) مسحوق كزبرة.
• فلفل حار مفروم (اختياري)
• 10 فصوص ثوم مهروسة.
• 1 ملعقة صغيرة (6 جرام) كمون.
• مزيج توابل ملعقة صغيرة (6 جم).
• 1 ملعقة صغيرة (6 جرام) فلفل أسود.

 

طريقة التحضير

1. نخلط الكبد في وعاء مع عصير الليمون والكمون ونصف الثوم والملح ونصف الخل والفلفل الأسود ، ثم يبرد في الثلاجة ويغطى بغلاف بلاستيكي بعد ذلك. ساعة.
2. سخني الزيت في مقلاة.
3. يصفى الكبد ويوضع في القدر.
4. يقلب الكبد ويضاف باقي الخل والثوم ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
5. إذكاء نار في الهواء فوق الكبد حتى ينخفض ​​حجم السائل.
6. تُقدم على طبق ، وتجدر الإشارة إلى أنها تقلل الحرارة.

 

فيديو لقلب الدجاج والكبد

هل أنت من محبي كبد الدجاج والقلوب؟ ما رأيك في الأطباق الجديدة المصنوعة من الخضار والتوابل اللذيذة؟ شاهد الفيديو لتتعلم اكثر: