القيمة الغذائية لرقائق البطاطس

العناصر الغذائية	100 جرام رقائق البطاطس
الطاقة	536 سعرة حرارية
بروتين	7.14 جرام
الدهون	25.00 جرام
الكربوهيدرات	67.86 جرام
الألياف البصرية	10.7 جرام
سكر	0.0 جم
كالسيوم	0.0 مجم
حديد	1.29 مجم
صوديوم	321 مجم
فيتامين سي	32.1 مجم
فيتامين أ	0.0 مجم
الكوليسترول	0.0 مجم

 

رقائق البطاطس

وقت التحضير	سبعون دقيقة
وقت الطهي	عشرين دقيقة
يكفي	خمسة أشخاص

 

المكونات

مكونات رقائق البطاطس:

• أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ونظيفة.
• ملح – حسب الحاجة.

التوابل:

• كمية الجبن المبشور.
• شرائح البصل.
• رقيق الكريمة الحامضة بالحليب حسب الحاجة.
• طماطم مقطعة إلى مكعبات.

 

طريقة التحضير

• مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا.
• نقع البطاطس في الكثير من الماء لمدة ساعة لإزالة النشا.
• ضعي كمية مناسبة من الزيت في مقلاة وسخنيها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
• أضف شرائح البطاطس إلى الزيت الساخن تدريجيًا لتجنب الالتصاق.
• اترك البطاطس حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
• استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة البطاطس من الحرارة.
• ضع شرائح البطاطس على صينية مبطنة بورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
• يتبل بالملح ، ثم يقدم البطاطس المقلية مع الجبن والبصل الأخضر وقليل من الزبادي.

 

 

شيبس التفاح

وقت التحضير	عشر دقائق
وقت الطهي	ستون دقيقة
يكفي	أربعة

 

المكونات

• أربع حبات من اللون الأحمر.
• ملعقة صغيرة قرفة.

 

طريقة التحضير

• قطع التفاح إلى شرائح رفيعة.
• حضري صينية خبز وغطيها بقطعة من ورق الزبدة.
• ضعي شرائح التفاح في الصينية ورشي القرفة عليها.
• قم بتشغيل الفرن على مائتي درجة مئوية.
• ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يتحول لونها إلى البني.
• أخرج الصينية من الفرن وقدم التفاح على الفور.

 

سمك مقلي

وقت التحضير	خمس دقائق
وقت الطهي	عشر دقائق
يكفي	شخص واحد

 

المكونات

• قطعة سمكة كبيرة.
• أربع أكياس من رقائق البطاطس بنكهة الخل.
• كوب دقيق.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المجفف.
• 1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• رشة فلفل مجفف.
• الكثير من الزيت للقلي.

 

مكونات العرض:

• خيار مخلل.
• نصف كوب
• شرائح ليمون للتزيين.

 

طريقة التحضير

جاهز للحزم:

• ضعي البيض في وعاء صغير وأضيفي إليه رشة من الفلفل الحار والملح.
• أضف قليل من الفلفل الأسود والزنجبيل واخلطهم جيدًا حتى يختلط البيض والبهارات جيدًا.
• نضع الدقيق في وعاء آخر ونتركه جانبًا.
• ضعي رقائق البطاطس في وعاء واتركيها جانبًا.

تحضير خليط المايونيز:

• ضعي المايونيز في وعاء صغير.
• يقطع الكيمتشي إلى قطع صغيرة ويوضع في وعاء من المايونيز مع القليل من عصير الليمون ويخلط جيدًا.

تحضير السمك المقلي بالرقائق:

• ضعي الرقائق في وعاء الخلاط واخلطيها لمدة دقيقة حتى تنضج.
• قطع الأسماك إلى أشكال أصابع واسعة.
• ضعي كمية كبيرة من الزيت وسخنيها على نار متوسطة حتى ساخنة.
• نضع القطع في الدقيق ، ثم البيض ، وأخيراً رقائق البطاطس.
• تقلى القطع المقطعة في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• تُرفع القطع المقطعة من الزيت ، ثم توضع في طبق وتُقدم مع خليط المايونيز ومخللات الخيار.