القيمة الغذائية للدقيق الأبيض

كعكة الشوكولاتة بالكريمة

عناصر

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
• اربع بيضات.
• 1/3 كوب كاكاو محلي (شوكو).
• 3/4 كوب زيت نباتي.
• كوبا من سكر
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.

مادة الشراب:

• 150 جرام
• ثلاثمائة وثلاثون غراما من مسحوق السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

مقادير المعجنات:

• بياض بيضتين كبيرتين.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ثلاثة أكواب حلوى فدج.
• خمس ملاعق صغيرة من الفانيليا.

مواد الديكور:

• ثلاث ملاعق كبيرة.
• يرش القليل من جوز الهند الخشن.
• حته زبده.
• 1/4 كوب سكر حبيبي.
• صندوق.

كيف تستعد

• يُمزج البيض والسكر والفانيليا في وعاء ويُخفق بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف الحجم.
• أضف مُحلي الكاكاو مع الاستمرار في الخفق.
• أضف الزيت مع الاستمرار في التقليب.
• أضيفي نصف كمية الدقيق تدريجيًا ثم البيكنج بودر مع الاستمرار في الخفق.
• يضاف الدقيق المتبقي مع الاستمرار في الخفق حتى يتم الحصول على خليط كيك متجانس.
• ادهن الصينية بفرشاة طعام واسكب خليط الكيك فيها.
• ضعي قالب الكيك في الفرن واخبزيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة ، حتى تنضج الكعكة.

لتحضير كريمة الشوكولاتة:

• تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة.
• أضف أكياس الكريمة إلى الزبدة المذابة واستمر في الخفق.
• أضيفي السكر ومسحوق الكاكاو إلى خليط الكريما واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• بمجرد أن تنضج الكعكة ، يتم إزالتها من القالب ، ثم يتم تغليف الجزء العلوي والحواف بالشوكولاتة ورشها بجوز الهند.

تحضير الشراب:

• تذوب المارشميلو مع الماء في الميكروويف حتى تذوب ، ثم تقلب حتى تمتزج.
• اخلطي السكر البودرة تدريجيًا مع أعشاب من الفصيلة الخبازية مع الاستمرار في الخفق حتى يتم الحصول على عجينة طرية ، ثم استمر في العجن لتحقيق الاتساق المطلوب.
• استخدم العجينة لإنشاء الأشكال حسب الرغبة ، مثل الورود أو الأوراق أو الطيور أو الدوائر أو الكلمات.

تحضير المرينغ:

• • يُمزج بياض بيضتين مع كوب من السكر المحبب وملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا في الخلاط على سرعة عالية حتى يتضاعف الحجم.
  • قطعي الكعكة الإسفنجية بالعرض إلى دائرتين أو ثلاث دوائر.
  • تُوزّع الطبقة الأولى من الكيك أولاً ، ثم تُدهن فوقه كمية جيدة من الكريمة ، ثم تُدهن الطبقة الثانية من الكيك ، وتُدهن فوقه القليل من الكريمة.
  • ضعي الطبقة الثالثة من الكيك وغطي الوجه والجوانب بالكريمة.
  • • خلط كميّة من الكريمة البيضاء مع بودرة الكاكاو ثمّ ملء كيس الحلواني بها.
    • تزيين سطح الكيك بكريمة الكاكاو ووضعها بالثلاّجة لبعض الوقت حتى تتماسك الكريمة جيّداً أو تركها على درجة حرارة الغرفة ثمّ تقديمها.

    كب كيك قوس قزح

    مدّة التحضير	ثلاثون دقيقة
    مدّة الطهي	ثلاثون دقيقة
    تكفي لِ	اثني عشر شخصاً
    طريقة الطهي	خبزاً بالفرن

    المكوّنات

    • علبة من خليط الأبيض.
    • قطرات ملون طعام (أحمر وأصفر وأخضر وأزرق وبنفسجي).
    • القليل من قطع الميني مارشميلو.
    • رشّة من السكر الأبيض.
    • عبوّة من الجاهزة.

    طريقة التّحضير

    • تحضير خليط الكيك حسب التعليمات الموجودة على العُبوّة ثمّ تقسيمه إلى عدّة أقسام حسب الرغبة.
    • وضع كل قسم في وعاء صغير ثمّ إضافة القليل من قطرات ملوّن الطعام إلى كل قسم وخلطهم جيّداً.
    • تبطين قوالب الكب كيك بورق الخبز ثمّ وضع ملعقة كبيرة من كل لون في كل قالب من القوالب المُحضرّة (لتشكيل طبقات).
    • خبز الكيك في فرن متوسط الحرارة (180 درة مئويّة) إلى أن ينضج.
    • إخراج الكب كيك من الفرن وتركه يبرد قليلاً ثمّ تزيينه بقطع المارشميلو والسكّر المُلوّن وتقديمه.