تمر هندي

يعتبر شراب التمر الهندي من ألذ المشروبات في الشرق وعادة ما يتم تحضيره خلال الصيف ورمضان. سنذكر في هذه المقالة طرقًا مختلفة لصنع العصير في البطن وفي أي مكان آخر

 

القيمة الغذائية للتمر الهندي

يوضح الجدول أدناه القيمة الغذائية للتمر الهندي لكل كوب وزنه 120 جرامًا.

143 سعرة حرارية 37 جرامًا <الوزن الإجمالي> 1.3 جرام <الوزن الإجمالي> 0.2 جم <الإنجاز> 30٪ <الإنجاز> 2.5٪ <الإنجاز> 10٪

المغذيات	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
الكربوهيدرات
صوديوم	18 مجم
بوتاسيوم	68 مجم
الألياف الغذائية
سكر	32 جرامًا
بروتين
فيتامين سي
كالسيوم
حديد

 

شراب الأغاف

وقت معالجة المكون	خمس دقائق
وقت الطهي	عشر دقائق
يكفي	ستة

 

المكونات

• كوب هندي (أغاف) جيد للشرب.
• ثمانية أكواب من الماء.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد – حسب الحاجة.
• السكر – باعتدال -.
• مجروش الثلج

 

طريقة التحضير

• • نضع التمر الهندي في قدر ونضيف الماء ونضع القدر على النار حتى يغلي.
  • غطِ القدر واترك التمر الهندي حتى ينقع جيدًا ويذوب.

صفي الخليط لإزالة الشوائب والحبوب.

• بالإضافة إلى ماء الورد والثلج المسحوق ، أضف السكر إلى شراب التمر الهندي.

 

 

شراب الكركديه والتمر الهندي

وقت معالجة المكون	خمس دقائق
وقت الطهي	عشر دقائق
يكفي	ثمانية إلى عشرة أشخاص

 

المكونات

• كوب من التمر الهندي.
• كوب
• كوب ونصف من السكر.
• لترين من الماء.
• الماء.

 

طريقة التحضير

• ضعي التمر الهندي والكركديه والماء والسكر في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ وحركيه جيدًا حتى يذوب السكر.
• يوضع القدر على نار متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
• اترك الخليط في المقلاة وضعه في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.
• صفي المشروب من خلال مصفاة دقيقة ، وأضيفي المزيد من الماء للحصول على المذاق والقوة المرغوبين ، ثم ضعيه على الثلج.

 

مشروب الزنجبيل بالتمر الهندي

وقت التحضير	عشرين دقيقة
يكفي	أربعة

 

المكونات

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

• قطعة من الزنجبيل أو ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ربع كوب ماء جوز الهند ، أو يمكنك استخدام شراب القيقب.
• ستة أكواب من الماء الدافئ.
• علبة من قرون التمر الهندي الطازجة (حوالي كوبين إلى ثلاثة أكواب من معجون التمر الهندي).

 

 

طريقة التحضير

• إزالة الجزء البني من التمر الهندي باليد وإزالة الساق من اللب.
• ضعي لب التمر الهندي في وعاء عميق مقاوم للحرارة ، وصبي الماء الدافئ فوق التمر الهندي وانقعيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح التمر الهندي طريًا.
• يُسكب منقوع التمر الهندي في إبريق الخلاط ، ويُضاف الزنجبيل ، ويُشغل الخلاط حتى تصبح المكونات مطحونة ويتشكل العصير.
• اترك الخليط لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تستقر البذور في قاع المحرض.
• ضعي قطعة قماش على الوعاء ، ثم اسكبي عصير التمر الهندي عليها وصفّيه.
• حلو العصير بحليب جوز الهند والفانيليا ، ثم اسكبه في كوب ، أضف الثلج وقدميه بارداً.

 

فيديو عن صنع عصير التمر الهندي

لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع عصير التمر الهندي ، شاهد الفيديو.