القيمة الغذائية للمعكرونة

368 سعرة حرارية <الوزن الإجمالي> 0.25 جم 1.30 مجم 0.0 مجم

القيمة الغذائية	100 جرام معكرونة
الطاقة
بروتين	12.00 جرام
الدهون
الكربوهيدرات	77.54 جرام
الألياف البصرية	1.0 جرام
كالسيوم	17 جرام
حديد
صوديوم	5 مجم
فيتامين سي

 

معكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج

المكونات

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• كوب
• ملعقتان صغيرتان من الملح والفلفل الأسود.
• فصين من الثوم المفروم.
• شريحة طماطم.
• كوب من المعكرونة المسلوقة.
• كوب جبن شيدر مبشور.

 

طريقة التحضير

• يقلى الدجاج على الموقد بالثوم والقليل من الزبدة.
• في قدر آخر ذوبي الزبدة ، ثم أضيفي الطحين والقشدة والملح والفلفل تدريجيًا.
• يُغلى المزيج ويُضاف الدجاج وصلصة الثوم ، ثم يُضاف المعكرونة ويُقلب جيدًا ويُوضع في طبق ، ثم يُرش الجبنة على وجهك ويُوضع شريحة ، ثم يُوضع الطبق في الفرن ويُخبز من أجل عشر دقائق حتى تذوب الجبن.

 

مكرونة بالبشاميل بالدجاج

وقت معالجة المكون	خمس وعشرون دقيقة
الكثير	أربعة
وقت الطهي	خمس وعشرون دقيقة

 

المكونات

• ثديان ، مكعبات.
• نصف حبة فلفل ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ثماني قشور مكرونة كبيرة.
• اغلي الماء.
• فصين من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من زيت الذرة.
• كوب جبن موزاريلا.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ملح – باعتدال -.
• الفلفل الأسود – اختياري.

الصلصة:

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• ملح – باعتدال -.
• الفلفل الأسود – باعتدال.

 

طريقة التحضير

• اطهي المعكرونة نصف مطبوخة ، ثم صفيها.

تحضير الصلصة:

• يتبل بالملح ورشة من الفلفل الأسود.
• في مقلاة أخرى نضع ملعقة كبيرة من الزيت والثوم والفلفل ويقلى لمدة دقيقة ، ثم نضيف الدجاج ونقلبه ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
• ضعي نصف الصلصة في وعاء ، ثم أضيفي خليط الدجاج وقلبي حتى تتغطى.
• املأ المعكرونة ، رصها في طبق ، ثم اسكب الكمية المتبقية فوق المعكرونة المكدسة ، ورشها بالجبن ، وضعها في الفرن حتى تنضج بالكامل ويتحول الجبن إلى اللون البني.

 

المكرونة والجبن

ست نسخ

وقت التحضير	خمس عشرة دقيقة
وقت الطهي	خمس عشرة دقيقة
الكثير
طريقة الطبخ	خبز في الفرن

 

المكونات

• ما يقرب من ثلاثمائة جرام من معكرونة الكوع.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• رشة ملح – اعتمادًا على مدى ملوحة الجبن.
• كوب من الماء الدافئ.
• كوب ونصف من خليط الجبن المبشور (شيدر ​​، إيمنتال ، فونتينا).
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور (أو جرانا بادنو).
• 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور خشن.
• ملعقة كبيرة من بقسماط مطحون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

 

طريقة التحضير

• تُسلق المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة وتُصفّى ، مع ترك كوب من الماء المغلي.
• اسلقي الدقيق في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً ، ثم أضيفي الحليب وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• يضاف الجبن (ما عدا الموزاريلا) ويخلط جيدا مع الفلفل الأسود والملح.
• يضاف الماء المغلي إلى المعكرونة الساخنة ويقلب جيدا.
• يُسكب المزيج في طبق الخبز ويُرش على السطح أو فوق البقسماط.
• ضعي صينية الرغيف في الفرن الساخن واخبزيها لمدة عشر دقائق.
• ضعي صينية الخبز تحت الشواية لبضع دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وجاهزاً للتقديم.