كعكة الآيس كريم

كيكة الآيس كريم من الحلويات الباردة في الصيف ، وتتميز بطعم شهي ، ومناسبة لجميع الأعمار ، وسهلة التحضير في المنزل. ميزة أخرى لها هي القيمة الغذائية العالية للفيتامينات والعناصر. السعرات الحرارية وفيرة.

تحضير كعكة الآيس كريم

المكونات

• كوب دقيق.
• خمس بيضات.
• نصف كوب سكر ناعم.
• 1/4 كوب نشاء.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز وملعقة كبيرة من الفانيليا.

مكونات الحشو:

• شريحتان من آيس كريم الفراولة بالشوكولاتة.
• كيس كريم للزينة.
• شوكولاتة للزينة.
• لون الكراميل.

طريقة التحضير

• نضع البيض والفانيليا في وعاء ونخفق لمدة دقيقتين ، ثم نضيف السكر ونخفق على سرعة عالية لمدة ربع ساعة.
• أضيفي البيكنج بودر ، ثم أضيفي النشا والدقيق تدريجيًا ، واخلطي كل شيء جيدًا بملعقة خشبية حتى يتكون خليط سميك وناعم.
• نسكب المزيج في صينية الخبز ، نضع صينية الخبز في الفرن ونتركها حتى تنضج وتحمر الكعكة ، ثم نخرجها ونتركها تبرد.
• ضع الدرج في الفريزر لمدة ثلاث ساعات.
• لبدء تحضير الآيس كريم ، ضع كوبًا من الحليب لكل كيس من الآيس كريم واخلط جميع المكونات بالتساوي للحصول على خليط لزج.
• أخرج الكيك من الفريزر وقسمه إلى أثلاث.
• ضعي ورق القصدير في قالب الكيك ، ثم ضعي طبقة من الكيك فوقه ، وطبقة أخرى من آيس كريم الشوكولاتة ، وضعي الجزء الثاني من الكعكة فوقها ، وضعي الصينية في الفريزر لمدة ساعتين.
• أخرجي الصينية من الفريزر وضعي طبقة من آيس كريم الفراولة فوق الكعكة الثانية ، ثم الكعكة الثالثة والأخيرة وضعي الكيك في الفريزر لمدة ساعتين.
• أخرجي كعكة الآيس كريم من الفريزر وزينيها بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة والكراميل واتركيها في الثلاجة طوال اليوم قبل تقديمها مبردة.

تارت آيس كريم الفراولة

المكونات

• ثلاثة أرباع كوب دقيق.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• ثلاث بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ½ كوب سكر مطحون ناعم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.

الحشوة:

• عشر حبات فراولة.
• كوب فراولة مقطعة.
• أربعة أكواب من آيس كريم الفانيليا.

طريقة التحضير

• قم بتشغيل الفرن واستعد للتسخين حتى 180 درجة مئوية.
• جهز قالبًا دائريًا ، ادهنه بالسمن ، قم بتبطين الجزء السفلي بورق الزبدة ، ثم رش الدقيق لتغطية حافة القالب.
• ينخل الملح والدقيق في وعاء نظيف.
• ضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط واضربوا على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين ، حتى يتضاعف حجم البيض ويخف لونه.
• وزعي الدقيق فوق خليط البيض والسكر ، ثم أضيفي الزبدة السائلة وعصير البرتقال واخلطي جميع المكونات بملعقة خشبية حتى يختفي الدقيق.
• صب خليط الكيك في القوالب المستديرة وضع القوالب في الفرن لحوالي ثلث ساعة حتى تنضج.
• أخرج القالب من الفرن واتركه يبرد لبضع دقائق ، ثم اقلبه على رف سلكي.
• نظف القالب الذي تستخدمه ، ثم اربطه بقطعة من النايلون ، مع الحرص على ترك بعض النايلون خارج الدرج لقلب الكعكة لاحقًا.
• استخدم سكينًا مسننًا لتقطيع قالب الكيك إلى طبقتين.
• قطع الفراولة من المنتصف بالطول.
• ضع طبقة من الكيك في قاع القالب وفوقها بالفراولة.
• ضعي الآيس كريم والفراولة المفرومة في طبق عميق ، واخلطيهم جيدًا ، ثم افردي الخليط فوق طبقة الكيك في الصينية ، ثم أضيفي الطبقة الثانية من الكيك ، ولفي الكيك بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة بين عشية وضحاها.
• اقلب صينية الكيك وتخلص من النايلون.