تحضير البيض المسلوق

يمكن الحصول على

من خلال الخطوات التالية:

• احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي على نار عالية ، وبمجرد أن يغلي الماء ، اسكب البيض برفق في الماء ، ثم اتركه على نار هادئة واضبط المؤقت لمدة 12 دقيقة.
• LI>
• ارفع المقلاة عن النار بعد 12 دقيقة ، ثم صفي الماء الساخن وضع المقلاة تحت الماء البارد فوق البيض حتى تبرد القشرة.
•  
  

  مدة طهي البيضة

  يعتمد على حجم البيض ؛ يُطهى لمدة 14 دقيقة للبيض الصغير أو المتوسط ​​و 17 دقيقة للبيض الكبير. يعتمد طهي البيض أيضًا على المقلاة ، حيث تولد بعض المواقد المسطحة حرارة أكثر من غيرها ؛ أي أن الماء يغلي بشكل أسرع ، وبالتالي فإن الوقت الذي يستغرقه طهي البيض يختلف من شخص لآخر.

   

  كيفية طهي البيض في الفرن

  تعتبر هذه الطريقة من الطرق غير التقليدية لأنها لا تتطلب الماء ، وتعرف هذه الطريقة أيضًا باسم “خبز البيض” ، ومن الأفضل استخدام صينية المافن لمنع البيض من التدحرج في الفرن ، ثم ابدأ بتسخين الفرن ، ودرجة الحرارة السابقة هي 176.67 درجة مئوية ، وإذا كانت درجة الحرارة مرتفعة ، فمن الأفضل خفض درجة الحرارة إلى 162.8 درجة مئوية ، ثم وضع البيض في الفرن على صينية الخبز الداخلية ، ودعه يقف لمدة 30 دقائق تشير إلى احتمالية وجود بقع بنية اللون على البيض ، لكن لا تقلق ، إنه مجرد مكان ساخن ، ضعه في ماء بارد وسيختفي ، ثم ضع البيضة في وعاء مليء بالماء البارد ، اتركها واقفة لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يمكنك البدء في تقشير البيض.

   

  كيفية طهي البيض

  ضعي الماء في قدر ، واتركيه حتى يغلي على نار عالية ، ثم خففي النار حتى الغليان الهادئ ، وضعي البيض برفق في القدر ، واطهيه لمدة 5-7 دقائق ، ثم أخرجيها برفق وضعيها في الماء المبرد بالصنبور لمدة 30 دقيقة. – 60 ثانية ، ثم ضعي البيضة في الزجاج ، واستخدمي نصل السكين لإزالة رأس البيضة برفق.

   

  بيض مسلوق

  المكونات

  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • أربع بيضات كبيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • فص ثوم مهروس.
  • 1 فلفل أخضر مفروم.
  • جبن رومي أو بارميزان.
  • حبة طماطم كبيرة مفرومة.
  • حفنة من الكراث المفروم.

  للخدمة

  • جبن رومانو أو بارميزان.
  • الرغيف الفرنسي (خبز فرنسي كبير).
  • أوراق الخس.

   

  طريقة التحضير

  • ضعي كمية كبيرة من الماء في إناء عميق وضعي القدر على نار عالية حتى يغلي الماء ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الخل واتركي الماء ليغلي بقوة.
  • اكسر البيض برفق في وعاء صغير ، مع الحفاظ على الصفار سليمًا.
  • خذ ملعقة بلاستيكية كبيرة وحرك الماء المغلي في حركات دائرية ، ثم أضف البيض وابدأ في سكب القليل من الماء المغلي فوقهم حتى ينضج الصفار ويتجمع البياض حول الصفار ، ثم انتظر بضع ثوان حتى ينضج الصفار ويتجمع البياض حول الصفار. ينضج البيض تمامًا.
  • ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تذوب.
  • يضاف الثوم والبصل ويقلب لمدة دقيقة حتى يرتفع الثوم والبصل ، ثم تضاف الطماطم وتحرك لمدة دقيقة فقط.
  • ضعي البيض المسلوق فوق خليط الخضار في المقلاة ، ثم أضيفي الملح والفلفل ، ثم ضعي البيض على نار عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • صحن عريض جاهز للتقديم مع أوراق الخس.
  • باستخدام سكين مسنن على لوح تقطيع الخبز ، قم بتقطيع الخبز إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 بوصة (2.54 سم).
  • ضعي شرائح الخبز فوق الخس في طبق ورشي القليل من الجبن.
  • استخدم ملعقة كبيرة لنقل خليط البيض والخضروات إلى شرائح الخبز.
  • زين الطبق بالطماطم ورشي المزيد من الجبن وقدميه مباشرة.

   

  فيديو بيض السمان المسلوق

  إذا كنت من محبي بيض السمان الصغير ، فعليك تجربة البيض المسلوق:

  المراجع

  1. ، WWW.GOODHOUSEKEEPING.COM ، تم استرداده في 12 حزيران (يونيو) 2017. تم تحريره.
  2. ^ ، WWW.DISH.ALLRECIPES.COM ، تم استرداده في 12 حزيران (يونيو) 2017. تم تحريره.
  3. DANILO ALFARO (6-12-2017) ، WWW.THESPRUCE.COM ، تم استرداده في 12 حزيران (يونيو) 2017. تم تحريره.
  4. إيما كريستنسن (30-10-2017) ، WWW.THEKITCHN.COM ، تم استرجاعه في 12 يونيو 2017. تم تحريره.